Ελεύθερον το εύψυχον.
Καίτοι αποξεσθέν του μητρικού περιβάλλοντος.
Κι όμως, η απόσταση της πατρογονικής γης δεν το ενοχλεί.
Πεντακόσια κλήματα Montelpuciano στην ορεινή Κορινθία, αποφάσισαν να αποσχισθούν από την Ιταλική πατρίδα με γενναιότητα.
Ποικιλιακός Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Λαλιώτη Κορινθίας, Πελοπόννησος
Montepulciano
Έντονα ιώδες, βαθύ πορφυρό με έκδηλη βαφικότητα και ιξώδες.
Νεανική, ατίθαση μύτη μαύρων μούρων του δάσους με τσακισμένα μελανά λουλούδια, ενώ κατά περιόδους μωβίζει, και ανθικά αλλά και καρπικά. Μελάνη, αίμα, ιώδιο και άγρια, πιπεράτα μπαχάρια, συνθέτουν έναν ακολουθούντα όμιλο χαρακτηριστικών. Βυσσινένιες νότες ξεπροβάλλουν μαζί με μιά βαθιά ενθυλακωμένη φυτική θεματική.
Ωμό, τραχύ, άκοπο και ασμίλευτο στο στόμα στον πολύ σφιχτό και συμπυκνωμένο, μέτριο και λίγο παραπάνω όγκο του, πρόκειται γιά μιά επωδό της μη παρεμβατικότητας. Αμολημένη, η υψηλή οξύτητα του απείραχτου 3,35 pH και 6,9 g/lt τρυγικού, που θα ήταν ζηλευτά ακόμα και από λευκό κρασί, εξαναγκάζει σε βυσσινένια, κόκκινη αντίληψη μέσα στο εν γένει σκουρόχρωμο περιβάλλον φρούτων, ίσως και χαμηλόσυχνων ανθέων. Η αδρή της αίσθηση συμπαρασύρει ενεργειακά ρυάκια γιά να χυθούν στο ικανό ποτάμι της έντασης που ενέχει ορυκτή, καρβονική διάρθρωση, ενώ τα στοιχεία μελάνης, ιωδίου, αίματος και αγριωπών μπαχαριών, παρακολουθούν την πορεία των έντονων στυπτικά, και μη εξωραΐσιμα ισχυρών τανινών, καθώς και του φυτικού στίγματος που ακούγεται στέρεο, να φρενάρουν ένα βήμα πριν τη πράσινη, άγουρη γραμμή, αμφότερα.
Μακρά, αλκοολική και σοβαρά θερμή, καρβονική επίγευση, συνεχίζει το θηριώδες τανικό έργο του μέσου ουρανίσκου, και με τον ίδιο οίστρο γιά επιβολή του φυτικού στοιχείου, έχοντας το έντονα πιπεράτο των μπαχαριών δίνει καυστικότητα, σκεπάζοντας το θειώδες.
Σκληρό, με κότσια κρασί, που στέλνει στον αγύριστο στρογγυλάδες και στρογγυλοποιήσεις, τραβώντας τον δικό του, ασυμβίβαστο δρόμο. Θα έπρεπε να βγει στο εμπόριο μετά από τουλάχιστον δύο χρόνια.
Με γενναίο τιμολογιακό άλμα επίσης.
Δεν γοητεύει γαστρονομικά, τουλάχιστον σε ευρεία γκάμα.
Μοσχαράκι με σπανάκι, γίδα με χόρτα στον φούρνο, λίγο παραπανίσιο αίμα στις βοδινές μπριζολάρες στην σχάρα θα το καλμάρει. Ριγανάτα και καπνιστά λουκάνικα γιά να τραβήξουν την οργανοληπτική προσοχή από τα έντονα χαρακτηριστικά του. Κίτρινα σκληρά τυριά με προσωπικότητα, είναι το πιό πρόσφορο δόλωμα γιά τον δράκο.
