Πως την είπαμε εκείνη την αρκτικόλεξη Αγγλική έκφραση; ΟMG;
Τα σχεδόν ή και πλέον, εκατονταετή ανάποδα δέντρα του άνυδρου Ισπανικού αυτού ξερότοπου, δίνουν στραγγαλιστικά μικρές, βιοδυναμικές αποδόσεις στα 800 μ. υψομέτρου, εξορυγμένες από τα βάθη του κόκκινου χαλαζία του Αραγκονέζικου τοπίου.
Calatayud DO, Calatayud, Aragón, Ισπανία
Aragon (Τοπικός κλώνος Garnacha) 96%, Garnacha Rοja, Garnacha Gris 4%
Αρώματα μαρμελάδας σύκου, θρυμματισμένων μαυροκέρασων, γλυκόριζας, κέδρου και σταχτένιας μαυρίλας χυμούν στη μύτη.
Κορ-α-κορ αρχετυπικής Garnacha στον ουρανίσκο με πηκτό, μαύρο φρούτο, γλυκές, σιροπένιες τανίνες, υψηλή οξύτητα και μέταλλα, πολλά μέταλλα.
Η σοβαρά μακρά επίγευση συνεχίζει να εξορύσσει ορυκτό, μέσα σε μπαχαρένιο κλοιό και ένα νόστιμο, πικρό espresso τελείωμα.
Ο Ισπανικός παράγων κάνει πάλι την διαφορά: Η σχέση ποιότητας-τιμής, είναι σχεδόν εκτός λογικής.
ΜΟΝΟ ΤΟΥ.
Δεν θα το βάλω με φαγητό.
Αλλά όχι, κυνήγι με γλασαρισμένο gravy ζωμό ή σάλτσα φρούτων του δάσους, θα κάνει την μέρα καλύτερη.
