Κίτρινα σκονισμένα ταπιά.
Η Νεμέα στέλνει τριμμένα γράμματα από το 1828.
Ο αρχαίος τόπος, η μεγάλη οινική κοιτίδα επικοινωνεί με το παρελθόν της.
Τα πελιδνά, μουχλιασμένα κιτάπια της οικογένειας μηνύουν την γραμμή αίματος με την μέγιστη αμπελόεσσα.
ΠΟΠ Νεμέα, Νεμέα Κορινθίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο
Βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες.
Νεαρή, γενναιόδωρη μύτη. Ανάμεσα στο βαθύ κόκκινο των μαυροκέρασων και το ερυθρό του βύσσινου, μιά μπλε-μωβ νότα μύρτιλου. Πανσέδες και γιούλια δίνουν αντιστοιχία στον τελευταίο χρωματισμό, ενώ πιπέρι, γλυκά μπαχάρια, με κέδρο και πεύκο να υπονοούν βοτανικό στίγμα επισυνάπτοντας ένα ενδιαφέρον bouquet garni, μελάνη, δέρμα και πικρή σοκολάτα, συνάγουν ένα πολύπλοκο οσφρητικό σύνολο. Η βανίλια του βαρελιού ημιαναγνώσιμη, σε καλά επίπεδα ενσωμάτωσης.
Ρωμαλέο, πυκνό και ακμαίο στο στόμα, πολύ πολύ θερμό από το επιθετικό αλκοόλ, παρουσιάζοντας μιά νοστιμιά που κλωτσάει.
Γεμάτος όγκος, ικανά όξινα επίπεδα ώστε να κουβαλήσουν το φρούτο, ενώ είναι επιτακτικά bitter, all the way.
Ισχυρό τανικό φορτίο που όμως έχει δεχτεί μέριμνα σχετικής λείανσης, που δεν αποτρέπει όμως τις γωνίες που ζητούν χρόνο. Άριστη γευστική αποτύπωση της μύτης, με το βαθυκόκκινο ως επί το πλείστον φρούτο με τις μπλε-μωβ ανθικές απολήξεις, να δέχεται πιπεράτες και μπαχαρένιες αιχμές μαζί με τον κέδρο και το πεύκο, δέρμα και μελάνη, έχει την κουβερτούρα να συντάσσεται στην γενικότερη πικρούτσικη διάθεση, όπου η γλύκα του θηριώδους αλκοόλ, του βανιλένιου και βαρελάτου στοιχείου αντιφέρει.
Πολύ ικανοποιητική σε μάκρος επίγευση με ορυκτή καρβονικότητα, στην οποία όμως η στυπτικότητα και το καυστικό αλκοόλ είναι έκδηλα, συν τις ακατάπαυστες bitter νότες, που δεν είμαι σίγουρος αν δεν προέρχονται από το βαρέλι ή την εντεταμένη εκχύλιση.
Γαδούρ’ που λένε και στο χωριό μου, θα μπορούσε να είναι μιά new age Ribera.
Στη ημιάγρια κατάσταση που βρίσκεται τώρα, τρία-τέσσερα είναι τα φάρμακα: Cross Rib Chuck Roast γιά την κατσαρόλα με γκλασαρισμένη σάλτσα, αιμάτινα Top Sirloin ή Flank Steak γιά την θράκα, Σμυρναίϊκα καυτερά σουτζουκάκια γιά να περιχυθούν σε μιά πλούσια κοκκινιστή μακαρονάδα ή σε τηγανητές πατάτες, κίτρινα σκληρά τυριά.
