Ωδή στον ζωώδη μαγνητισμό της Νάουσσας.
Αρχαίο, αργέγονο σφύριγμα, σχεδόν ουρλιαχτό, ανάμεσα στα θροΐσματα των φυλλωσιών.
Παλιά ιστορία τιμής γιά τους αλλοτινούς κρασσάδες, χωρίς αυτήν κενό, έλλειψη.
Πληγή, νυχιά ολούθε, μίασμα, αποστροφή γιά κάποιους.
Γιά τους τιμητές της παράδοσης, ευκταίο, ζητούμενο, επιθυμία.
Παλιακό, νεωτερικό, παλιό και νέο.
Καίριο χτύπημα της περιοχής στην δουλεμένη αρτιότητα, γρύλλισμα εκφοβιστικό στον ακέραιο καθωσπρεπισμό.
ΟΠΑΠ Νάουσσα, Γάστρα Ναούσης, Ημαθία, Μακεδονία
Ξινόμαυρο
Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί.
Η ζωικότητα στο απόλυτο βασίλειό της στην μύτη.
Ψημμένο κρέας, σταύλος, επιχρίζουν τον βαθύ πυρήνα φράουλας, κερασιού και κόκκινων φρούτων του δάσους, με έναν πολύ κομψό, γοητευτικό τρόπο, ενώ βότανα και ντοματόφυλλα συντρέχουν. Γλυκά και άγρια μπαχάρια τονίζουν την ρουστίκ διάθεση.
Το Brett που θέλω, που του ταιριάζει, που είναι ζωοδότης χυμός του στο στόμα.
Το ζωικό άγγιγμα γράφει μακρύ διάνυσμα στον ουρανίσκο.
Υψηλή οξύτητα, αιχμηρές τανίνες της ράτσας του που θέλουν χρόνο ακόμα, βαθιά σπουδή στο γλυκόξινο, φραουλένιο, δασικό φρούτο, μπαχαρένιο και βοτανικό πασπάλισμα με μία βαλσάμικη νότα, σε έναν πλατύ, γεμάτο ουρανίσκο.
Επίγευση μακρά, με καπνό, μπαχάρια, ισχνά ορυκτά σημάδια και τις τανίνες να κάνουν άλλη μία γνωστοποίηση.
Αρνάκι φούρνου, κατσικάκι γάστρας, σούβλες.
Αρνάκι φούρνου, κατσικάκι γάστρας, σούβλες.
