Από το μυθικό αμπελοτόπι του Tignanello, οι Antinori βγάζουν και την συγκεκριμένη ετικέττα, μέσα στη ζώνη του Chianti.
Βέβαια φαντάζει σαν φτωχός συγγενής, αφού βλέπει με τα κυάλια το τεράστιο μέγεθος ενός τέτοιου κομψοτεχνήματος.
Chianti Classico DOCG, Τοσκάνη, Ιταλία
Sangiovese
Ενδιαφέρουσα, ρουστίκ μύτη, με funky ζωικά στοιχεία, αίμα, κόκκινο κεράσι και μαύρο τσάι, φυτικό υπαινιγμό.
Τι κρίμα όμως, ο ουρανίσκος να είναι κοίλος, άδειος, με καλά δουλεμένες τανίνες που όμως φαντάζουν στεγνές άμα τη απουσία του φρούτου, την θέση του οποίου παίρνουν αποξηραμένα ίχνη, την ικανοποιητική οξύτητα να μην μπορεί να ανασύρει φρουτένιο στοιχείο και το βαρέλι παραπανίσιο.
Κρίμα και γιά την καλή σε μάκρος επίγευση να σέρνει μόνο ορυκτό, κουβερτούρα, αλλά και στεγνές, μπαχαρένιες τανίνες.
Γιά linguine με μοσχαρίσιο ραγού.
