Χωρίς εξετάσεις.
Η άνευ διδασκαλίας εγγενής τάση του.
Το ξενικό σταφύλι που ομιλεί την Ελληνική.
Στα χώματα τού Μεγαπλάτανου, το Syrah καρφίτσωσε ακόμα ένα σημαιάκι επικρατείας.
ΠΓΕ Πλαγιές Κνημίδος, Μεγαπλάτανος Αταλάντης, Φθιώτιδα, Στερεά Ελλάδα
Syrah
Βαθύ ρουμπινί.
Καλού ποιοτικού επιπέδου, αρκετά βαλσάμικη μύτη, καλύπτοντας ευκταία την οξειδωτική της μνήμη. Μαύρα πολτοποιημένα κεράσια, κρέμα βαλσάμικου σύκο και crème de cassis, στιλβωμένο δέρμα, πουρές σκούρου φραγκοστάφυλου, μελανά άνθη σε αλκοόλ, κόκκοι μαύρου πιπεριού, μιά ωραιότατη οργανοληπτική εκτίμηση των χαρακτηριστικών τής ποικιλίας. Τα βοτανικά της ίχνη, πιό πολύ ενέχονται σε λικεροειδείς εκφάνσεις παρά νωπά ή αποξηραμένα, το βαρέλι με σωστή, φειδωλή δοσολογία κουβερτούρας, espesso, ελάχιστων γλυκών μπαχαριών.
Παρότι η αλδεϋδική φόρτιση εξακολουθεί να απασχολεί βαλσάμικα το στόμα, το κρασί διέπεται από πολύ σημαντικότερες παραμέτρους που το κάνουν αξιόπιστο και εξαιρετικά ευπρεπές. Ισορροπημένο όμορφα ρουστίκ πακέτο, ώριμο και χωνεμένο, καρφώνει την λίμπρα του ακριβώς στο μέσο όσον αφορά βάρος και όγκο, ακολουθώντας την ίδια λογική στην οξύτητα, ακόμα και στο τανικό φορτίο που παρουσιάζεται κομφορμιστικά γυαλισμένο. Δεν λογοδοτεί για την ήπιά του ένταση μιάς και αυτή είναι στην πρέπουσα θέση, όταν το φρούτο είναι νόστιμο με πτυχίο δρέποντας γλυκόξινες, χυμώδεις αναμνήσεις από αφυδατωμένα δαμάσκηνα, να συνδράμουν την υπόλοιπη ολότητά του, η οποία και διατυπώνεται πολύ καλά.
Καλή και η επίγευση, ξεπερνώντας το μέτριο μήκος. Γλυκόξινη κι εδώ, με τις ξηροκαρπάτες νότες να εκφράζονται και με χαρουπόμελο, και τις λίγες τανίνες που αποδρούν από το κάδρο να μην διαταράσσουν τίποτα, την πιπεράδα να συμπλέει με κάποια χαλαρά σημεία σκούρου πετρωματικού ορυκτού και λιγνίτη που χάνεται σύντομα.
Μόλις 1500 φιάλες, σε μιά εκπληκτικά χαμηλή τιμή γι αυτό που προσφέρει.
Ιδανικό για πλατώ κίτρινων σκληρών τυριών με κρέμα βαλσάμικου. Πολύ καλό και με bbq, Σμυρναίϊκα σουτζουκάκια, Δραμινά κεμπαπάκια, cassoulet με καπνιστά λουκάνικα.
