O Ταλεϋράνδος στην Μαντίνεια.
Η διπλωματία του Pinot Noir στο οροπέδιο.
Χωρίς να χαλάσει ούτε ένα από τα διαπραγματευτικά χαρτιά του.
Ο Φράγκος ευγενής, με ταλαίπωρο πέρασμα από τα Ελληνικά πράγματα και έχοντας επιδείξει πενιχρά δείγματα γραφής, ανασυντάσσει όλο του το οπλοστάσιο πειθούς γιά να επιτύχει.
Οίνος Ερυθρός Ξηρός Ποικιλιακός, Μαντίνεια Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Pinot Noir
Μέτριο ρουμπινί.
Σοβαρή ποιοτική διαπίστωση στην μύτη, που επιβεβαιώνει με λουλουδάτο αποτύπωμα από ρόδα και βιολέτες, ενώ ο εκφραστικός κόκκινος πυρήνας του φρούτου εξάγει αληθοφανώς κεράσια, βατόμουρα και σμέουρα, με μιά υποψία λεβάντας να δίνει διάσταση μωβ πιτσιλιάς στο κατισχύον ερυθρό. Πολλά γλυκά μπαχάρια και εμφανώς καλή δουλειά στο βαρέλι με απαλή σοκολατένια νύξη. Σχεδόν ασήμαντα σε δυναμική, διακριτικότατη ευγενής δερματική νότα και ανεπαίσθητος φυτικός υπαινιγμός.
Ραφινάτο στο στόμα, όπου σε έναν ζουμερό, πάνω από μέτριο όγκο με συμπύκνωση που δεν περνά απαρατήρητη, η οξύτητα παρουσιάζεται με αξιοσημείωτη ενέργεια, ικανή ώστε να τακτοποιήσει και να πριμοδοτήσει γευστικά το ανθικό φρούτο με γλυκόξινη ποιότητα. Οι τανίνες έχουν δεχτεί καταφανώς λάτρα και μέριμνα ούτως ώστε να τοποθετηθούν σε λίγο πάνω από μετρίου ύψους διαβάθμιση, και μα μην σκαλώνουν ιδιαίτερα. Ορυκτή γραμμή διατρέχει τον διευρυμένο μπαχαράτα, ορίζοντα, με την φυτική νότα πιό διακριτή εδώ, με κόσμια όμως συμπεριφορά όσον αφορά το κομμάτι της πρασινίλας.
Αξιόλογη μπαχαράτη επίγευση, ξεπερνάει ελαφρά το μέτριο μήκος, με το θειώδες να ακούγεται πολύ όμως. Ελεγχόμενα αλκοολική, γίνεται θέατρο ολοένα και πιό γλυκόξινου βάθους, με ορυκτά σημεία και με τον φυτικό δίαυλο να μένει σε επαφή, έχουμε όμως ένα διακριτό στέγνωμα από τις τανίνες, χωρίς να είναι ενοχλητικό πάντως.
Δείχνει σημάδια ότι σύντομα θα είναι καλύτερο.
Ζητάει αρκετά λεφτά, σε ένα πεδίο που μπορεί να βρει αντιμέτωπες αρκετές generic Βουργουνδίες, ακόμα ακόμα και κάποια ευέλικτα τιμολογιακά lieux-dits.
Δεν μπορώ να χαρακτηρίσω ευφάνταστη την ονοματοδοσία της εταιρίας, χώρια που μπορεί να μπερδέψει με μιά ήδη υπάρχουσα ετικέτα που χρησιμοποιεί το Romeo και Juliet αντίστροφα.
Απίθανο στο τραπέζι πάντως, bbq και ψητά της ώρας, κίτρινα σκληρά λιπαρά τυριά, πικάντικα λουκάνικα, λαζανάκι κοκκινιστό με αρνίσιο ραγού, Bolognese πειραγμένο με πάστα κόκκινης πιπεριάς, θα είναι αληθινό με κοπές όπως T-bone, Tomahawk αλλά και tagliata από rib eye.
