Πάει καιρός, πολλά, πολλά χρόνια πριν, που είχα την τύχη να έρθω σε επαφή με το μυθικό αμπελοτόπι του Mosel, αυτό το απαύγασμα δαντελένιας εκλέπτυνσης, αυτή την prima ballerina των Kirov.
‘Ελαμπε μες την αιθέρια ύπαρξή του, με την αμίμητη φροντίδα και σφραγίδα του τεράστιου J. J. Prüm.
Μνήμες γυρίσαν πίσω, από κείνες που έχουν χαραχτεί βαθιά στο μυαλό, σαν ήρθε στα χέρια μου η φιάλη με το αμμοβολημένο σύμβολο GG και την αναγραφή του αμπελοτοπιού, από έναν παραγωγό, που πέραν των αναμφισβήτητων ικανοτήτων του, έχει ανάγει σε τέχνη το marketing.
VDP Mosel Grosses Gewächs, Bernkastel, Mosel, Γερμανία
Riesling
Παιχνιδιάρικο μέτριο λεμονί χρώμα στο ποτήρι και η μύτη δεν κρύβει το τροπικό, πεπονάτο φρούτο, με τις lime νύξεις και το λευκόσαρκο/ανθικό στοιχείο, να ξεπροβάλλει μέσα σε μιά γενικότερη spicy διάθεση.
Ορυκτή χροιά, αλλά ιδιαίτερα ντροπαλή.
Γεμάτο, ζυμώδες στον ουρανίσκο, με την υπόγεια έντονη οξύτητα, να “σηκώνει” το τροπικό φρούτο με τα λευκόσαρκα.
Πιπεράτη επικάλυψη με τζίντζερ υπαινιγμούς, βρίσκει σημεία ορυκτότητας και συνεχίζουν μαζί μέχρι το τέλος της ιδιαίτερα μακράς επίγευσης.
Ανεπαίσθητα πικρά σημαδάκια, που τα εξαφανίζει όμως η ζουμερή lime αίσθηση.
Πολύ άδικη η κρίση του σ’αυτή την ηλικία, καθώς δεν θά’πρεπε να αγγιχθεί, τουλάχιστον γιά την επόμενη πενταετία ή και δεκαετία, αν θέλουμε να γευτούμε τις χαρές ενός ώριμου riesling σε όλη του την ανάπτυξη.
Αλλά σε κάθε περίπτωση δεν μπορεί να σταθεί στο ύψος της αντίστοιχης ετικέττας του Prum, τουλάχιστον στην δική μου αισθητική.
Βουτυράτα όστρακα, ψάρι στη σχάρα, μεγάλα οστρακόδερμα στα κάρβουνα με λεμονάτες απαλές σάλτσες.
