Αμφιέλισσα Ελλάς.
Γοργώς ελαυνομένη πατρίς.
Τα πόδια σου σε πολλές θάλασσες.
Τα παιδιά σου, Magna Graecia σε ανθίζουν στα πέτα της Μεσογείου,
Fiano di Avellino DOCG, Taurasi, Καμπανία, Ιταλία
Fiano
Βαθύ λεμονί βαίνοντας προς ανοιχτό χρυσαφί, με πρασινωπές όμως ακόμα ικμάδες.
Ακράτητα ηδονιστικά οσφρητικά κύματα, με γλάσο λεμονιού, ζελέ κίτρου, παστίλια ανανά και γλυκό του κουταλιού περγαμόντο, συνωστίζονται με πετρόλ και ορυκτές διατάξεις. Πολύ Ανατολίτικο μπαχαρικό, πολύ πιπέρι και αρκετά πεσμένα κίτρινα άνθη, πικάντικα βότανα, σε ένα πλανευτικό, εξωτικό τοπίο.
Ζουμερή, πανηγυρική, εξωτική νοστιμιά στον ήπια γεμάτο ουρανίσκο, δοσμένη με έναν συγκρατημένο στόμφο που όμως δεν ανταποκρίνεται αμέριστα στο κάλεσμα της μύτης γιά μιά διατρητική, ξεμυαλιστική γευστική απόδοση. Εξαίρετα νόστιμο και πιστό στην οσφρητική καταγραφή, με καλή αλλά όχι αφάνταστη ένταση, το γλυκό φρούτο περιπαίζεται όμορφα από ορυκτές διαδρομές αρνούμενο οποιαδήποτε οξειδωτική διάβρωση, με την στελέχωση της οξύτητας σε αντιστηρικτικό, ελαφρά ζωηρό ρόλο, όχι όμως νικηφόρα. Πικάντικο και πιπεράτο, με πολύ διακριτή αρωματική βοτανική περασιά, αποτελεί ένα κόσμημα της κάτω Ιταλίας.
Μακρότατη, ήπια φαινολική, εξαιρετική σε αναμνηστικές στάσεις επίγευση, στον ορυκτό διάδρομο που απλώνεται με το ξύσμα μολυβιού, το εξωτικό φρούτο αρτύζεται πικάντικα, μπαχαράτα και βοτανικά συνεχώς, με γνήσια, γλυκιά, παραδείσια νοστιμιά.
Από τις αξημέρωτες βραδιές του παλιού Winehouse στον Φοίνικα πριν το 2010, όταν καιγόταν το σύμπαν από οίστρο γιά εξερεύνηση των τότε ανήκουστων θησαυροφυλακίων της Κάτω Ιταλίας και του κόσμου, οινικών περιοχών, και όταν ούτε σαν ξώφαλτσες λέξεις δεν ακουγόταν στην οινική πιάτσα της Ελλάδος.
Μεγάλα πελαγίσια στα κάρβουνα με σάλτσα meyer, παέγια θαλασσινών με σαφράν και κουρκουμά, χοιρινό με chutney περγαμόντο, κριθαρότο και ριζότο θαλασσινών με ξύσματα εσπεριδοειδών και εξωτικά μπαχάρια.
