Αμοράλ.
Από γνήσια πεποίθηση.
Οι συληθείσες ιδέες μιας κλειστής κάστας.
Η υφαρπαγή της κρυφής γνώσης, προς επίδοση στον κοινό νου.
Η υβριδική μεταποίηση μεθοδολογικών ρετσετών από Jura και Friuli, σε ένα ιδιότυπο πρωτόκολλο εφαρμογής στην Τριλόφειο συνείδηση, και οι αμφορείς δεν ήταν ποτέ πιό αρεστοί.
Οίνος Λευκός Ξηρός, Τρίλοφος Ημαθίας, Μακεδονία
Ασσύρτικο 50%, Μαλαγουζιά 25%, Βιδιανό 20%, Αηδάνι 5%
Ελαφρώς θολό, σχεδόν βαθύ χρυσαφί.
Ακροτελεύτιοι ισορροπισμοί στην ανυπέρβλητη μύτη, που δίνει με σοφία, πλούτο, ηδονισμό, όσο και redox εναλλακτικότητα. Εύκολη διάβαση για το φρούτο μέσα από αλμυρό ψημμένο καλαμπόκι, τους βρασμένους γαιώδεις βολβούς και την ήπια ζωϊκότητα, για να ανακαλύψει την τρυφηλή έσω καρδιά του. Lemon & Tangerine curd, αποξηραμένα ροδάκινα και λίγα βερύκοκκα, βούτυρο βοτάνων καθώς ο ορίζοντας των μυριστικών φυτών εξαπλώνεται φίνα, δίνοντας ακόμα και εκδοχές ευκάλυπτου, γάζας και αναθυμιάσεων από τσάγια καμφορούχας χλωρίδας. Τα μικρά ίχνη από εστραγκόν και φασκόμηλο συγκατατίθενται ασμένως στο κουβάρι. Έλαιο κεχριού, λινέλαιο και ριγανέλαιο, οι άλλοι παράγοντες σύντμησης λίπους, ξηρών καρπών και βοτάνων, φέροντας ακραιφνώς και το οξειδωτικό στίγμα. Κίτρινα καραμελωμένα λουλούδια. Σχεδόν επιθετικά spicy, τα πικάντικα Ανατολίτικα μπαχάρια βρίσκονται σε παροξυσμό, το βαρέλι φανταστικό. Θα κάνετε καιρό να μυρίσετε τέτοια μύτη, αρκεί να μην είστε μυγιάγγιχτοι και πουρίστες.
Ογκόλιθος καύλας στο στόμα, η υποτιθέμενα απρεπής έκφραση καταλύεται αυτοδίκαια και εξευγενίζεται από την χρισμένη αλήθεια της πραγματικότητάς του. Με μεγάλη κυριαρχία και σπουδαίο αυτοέλεγχο ως προς τα μη ανεκτά από κάποιους, οξειδοαναγωγικά μέλη του, το κρασί είναι ένας κόλαφος ηδονιστικής μάζας που μοιάζει να ασφυκτιά στα όρια του λιπαρού, ακρότατα γεμάτου όγκου του. Η εκρηκτική του ένταση που την φορτίζει ατέρμονα η υψηλή, φασματογραφική οξύτητα, καταπνίγεται από τα στίφη του ξινόγλυκου φρούτου με την λεπτή καπνικότητα, που κάνει στάση μόνο για να αναλυθεί από την x-ray όξινη διάτρηση. Το υψομετρικό μετερίζι της Φυτειάς εμποτίζει με ορυκτά βάθη αυτόν τον σπουδαίο οίνο σύμμικτης ποικιλιακής γηγενούς επίθεσης, την αιχμηρότητα του οποίου στρογγυλεύει μαεστρικά και ημερεύει η γεννημένη για άνομες πράξεις, νοστιμιά του. Το μπαλάντζο αυστηρότητας και ελευθεριότητας γράφει με ακρίβεια κέντρο, όταν παρόλη την εκτραχυμένη πικάντικη και πιπεράτη συμπεριφορά, καθώς και το εμφανές φαινολικό σφιχταγκάλιασμα, τα πράγματα δεν εξοκέλλουν παρά μόνον για να δώσουν κι άλλη τροφοδοσία άγριας λαγνείας.
Η μακρά, ηλεκτρική από ορυκτά, οξέα και πικάντικο χαρακτήρα επίγευση, μπορεί να συγκροτείται ισχυρά φαινολικά, αλλά δεν παύει να λούζει με απίθανα ξινόγλυκα ηδονιστικά κρεσέντο.
Το καλύτερο ever Coteaux, μόλις κυκλοφόρησε. Μπορεί να έφτασε στα σημεία πώλησης, μπορεί και όχι.
Μην το πιείτε την πρώτη μέρα, περιμένετε να ξετυλιχθεί τις επόμενες τού ανοίγματός του.
Μάγουλα από μεγάλη βλαχοσφυρίδα σε γλάσο yuzu.
Καπνιστές χοιρινές μπριζόλες του Μπόρα. Ανάμικτα κεφτεδάκια από πρόβατο και βοδινό, τηγανισμένα στο μυθικό βούτυρο του Ιδρύματος Τοσίτσα. Την σπάνια Σερραϊκη γραβιέρα του Ευγενειάδη με μπούκοβο. Βάλτε ό,τι θέλετε δίπλα του, αρκεί να έχει κράση, ένταση και χαρακτήρα, για να μην καταδυναστευτεί από τον φοβερό του μυϊκό τόνο.
