Η Βελούδινη Επανάσταση της κομψότητας.
Καθυποταγή μέσα στο αδρό, στο αδάμαστο, το βαθύ, εισχωρητικό και πλάνο.
Και το λησμονημένο καπετανάκι από την άχρονη Θράκη, παίρνει μαζί του την συντροφική συνύπαρξη των υψηλών συνοδοιπόρων του, και χωρίς να υποτιμήσει τίποτα από τα πλουτισμένα σακιά του, υπαναχωρεί παίρνοντας μόνο μιά σαντούκ εσάρπα.
Most Valuable.
Ερυθρός Ξηρός Βιολογικός Οίνος, Άβδηρα Ξάνθης, Θράκη
Μαυρούδι Θράκης 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%
Βαθύ ρουμπινί.
Καψάλισμα παντού, στην πολύκροτη, ιδιοσυγκρασιακή μύτη, που με αναγωγικό καρβονικό, ασφάλτινο ορυκτό πάσο, εισάγει υπέροχη σαμπρελίλα στο πολύ μπαχαράτο φρούτο από μαύρους και κόκκινους μικρόρωγους καρπούς του δάσους. Ξερά σκούρα λουλούδια, ιώδιο, δέρμα και νοτισμένο χώμα, πάνε μακριά την βαλίτσα.
Αι γενεαί πάσαι στον γλυκύτατο, βαθύ ουρανίσκο, που δημιουργήθηκε γιά να ξεμυαλίσει.
Ορυκτή καρδιά, ανάβει από ορυκτή οξύτητα, και κόκκινο κατακλύζει τα ζουμιά του απαλά γεμάτου όγκου κατισχύοντας του σκούρου, και μπαχάρια πολλά πασπαλίζουν την κερασένια και παστή βυσινένια σαγήνη με οπισθέλκουσα σοκολάτα. Μελανή και αμυδρά μωβ ανθική επίπαση, πολλά πιπέρια, ιώδιο και απατηλό δέρμα με μέγιστης δουλειάς ισχυρές τανίνες που νοστιμίζουν με ζουμερή σάρκα, και το ακαταμάχητο είναι κοντά.
Μακρά, θερμή χωρίς να είναι αιχμηρά αλκοολική επίγευση, με πιπεράτα μπαχάρια και σοκολατένια υποβολή, αφήνει απαλά δερματικά στοιχεία να χαθούν μέσα σε ορυκτές χαράδρες.
Κίτρινα σκληρά τυριά, τριχωτό κυνήγι και ευρεία γκάμα οικόσιτων οπληφόρων, κάντε τα όπως θέλετε, θα ανταποκριθεί, αλλά θα επιμείνει περισσότερο σε κρασάτο γλασάρισμα στην γάστρα.
