Φέρτατον ανάβλυσμα.
Το αντίδωρο των Ηράκλειων άθλων.
Το τεκμαρτό μιάς άφατης υποθετικής αξίας.
Στις Πλάκες, το βιός των κοντά μισού αιώνα πρέμνων, στείβει το λιόκαμα σε πορφυρές στάλες.
ΠΟΠ Νεμέα, Πετρί Κορινθίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο
Σχεδόν βαθύ ρουμπινί με ιώδεις ανταύγειες.
Υπνωτιστικές παραστάσεις από ρόδα, λικέρ ιβίσκου και λεβάντας, σκεπάζουν τον τολμηρό πυρήνα κερασιών, σμέουρων και βύσσινων, ενώ βοτανικές αρωματικές ενώσεις συντρέχουν στην απερίγραπτη ομορφιά της μύτης. Πλούσια σοκολάτα με ευρείες λακτικές νότες, τούρτα βατόμουρου, στιλβωμένο δέρμα και πάμπολλα γλυκά μπαχάρια με κέδρο, mi-cuit και γλυκό του κουταλιού βύσσινο, σε ένα μέγιστου ηδονικού εκτοπίσματος οσφρητικό σύνολο. Δεν αναγνωρίζεται πουθενά αλκοόλ.
Απαραλλήλιστη δύναμη ηδονής στο στόμα, τα πάντα εκρήγνυνται με λαγνεία και φοβερό κάμα. Ασύδοτο, κατακαίον αλκοόλ, μουλιάζει το μεθυστικής έκφρασης, άκρατα πιπεράτο φρούτο, και ο ουρανίσκος γεμίζει από καυτερή, κοφτερή και αδρή νοστιμιά. Υψηλόστροφες παλμώσεις όξινων διαστάσεων με ορυκτή υποβολή, προσπαθούν να αντιφέρουν δρόσινες εικόνες μέσα στην πύρινη διάδραση του αλκοολικού καύσου, εις μάτην, παραδιδόμενα στην αγκαλιά της θέρμης. Ο ζουμερός, πλούσιος όγκος, επενδύεται από γλυκά, πλαστικά και ευλύγιστα στρώματα τανινών, που περνώντας στην καταχώρηση μεγάλης ισχύος δεν προβληματίζουν διόλου. Σοκολατένιο, μπαχαράτο με πολλά πιπέρια, τουρτένιο, ταρτένιο, λικεράτο και με μιά κρυφή ζωϊκή ανάγνωση, είναι η τερατώδης, αχαλιναγώγητη πλευρά του Αγιωργίτικου.
Μακρά, με αλκοόλ που καίει όλα τα ζωτικά όργανα επίγευση, η ορυκτή επίκληση δεν σβήνει το κάψιμο. Με πολλά μπαχάρια και πολύ πιπεράτη, φέρει ένα σωρό σοκολατένια στοιχεία φρούτων με λικεράτη επίβλεψη, με ωραίο bitter και καρβονικό στίγμα.
4-pepper portehouse steak, μοσχαρίσιο διάφραγμα με καραμελωμένο μαύρο σκόρδο στον φούρνο με πουρέ πατάτας, καραμελωμένη χοντρή παντσέτα με πολέντα, κίτρινα σκληρά τυριά παλαίωσης, ενώ θα τα πάει περίφημα και με απλές χαρές της ζωής της υπαίθρου και της τσίκνας (λέγε με bbq), αλλά και σπιτικές νοστιμιές όπως είναι σουτζουκάκια, μπιφτέκια σχάρας με πατάτες και τέτοια. Δώστε και ένα αρνάκι φούρνου με πατάτες.
