Λες και ζωντανεύουν αρχέγονες μνήμες κάθε φορά που η προϊστορική αυτή ποικιλία παίρνει ζωή με την εκάστοτε οινοποιητική πινελιά.
Και όλες τους τόσο διαφορετικές, αλλά και τόσο ίδιες με έναν τρόπο…
ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Λημνιό
Το πολύ φιλότιμο οινοποιείο από την Ν.Μηχανιώνα, έκλεισε γιά 10 μήνες σε βαρέλια τα σταφύλια του, γιά να αποδώσει μιά όμορφη, ρουστίκ, μπαχαρώδη μύτη, με δαμάσκηνο, μαυροπίπερο, μικρά κόκκινα φρούτα, ανθική υπόμνηση και λίγο βερνίκι.
Ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά στο μεστό, στρογγυλό σώμα με τις βελούδινες τανίνες και την ισορροπημένη οξύτητα.
Πράσινα φραγκοστάφυλα και πιπεριά, ανάμεσα σε κόκκινο κράνο και κεράσι.
Μαζί τους ένα ταχύ πέρασμα από κορόμηλο γιά να αδράξει μιά νότα δροσιάς, μέσα σε ένα γενικό μπαχαρένιο ύφος, με το βαρέλι να προσθέτει μόκα σε μιά αξιοπρόσεκτη επίγευση.
Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, bbq, κοντοσούβλι και χοιρινό κεμπάπ.
