Ιερά Πατριδογνωσία.
Το ομφάλιο πεδίο του αίματος του Ηρακλέους.
Η πυροκροτητική χεριά του ανασχέτη των καιρών.
Η τροποποιός διαφορά μιάς εναργούς, καθάριας ματιάς, πάνω στην παρακαταθήκη των αιώνων.
Η Νεμέα απ’το Γυμνό, μιά δικιά της, ολόδικιά της αυτοτέλεια, μιά αυτέγκλητη, αυτόνομη προσέγγιση, μιά ιδιοφυής ερμηνεία του αρχαίου Νόμου.
ΠΟΠ Νεμέα, Εμφιάλωση Πάτρα Αχαΐας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο
Παραπάνω από μέτριο ρουμπινί, ελαφρώς διαπερατό.
Μεγίστη ανθική πρόκληση στην μύτη, που εκδίδει σωρούς από πέταλα γαρύφαλλου σαν κύρια εικόνα, με ακολουθούμενους αποξηραμένους ιβίσκους, και ξωπίσω γιούλια.
Ζαχαρωμένη φράουλα και σιρόπι σμέουρου, χύνονται στο νοητό πανεράκι με τα τρυφερά θαρρείς, κεράσια, γιά να επιτείνουν την γλυκιά αίσθηση. Ευρύτατος, εκδηλωτικός κύκλος γλυκών μπαχαριών, δοκιμάζεται από άριστης ποιότητας σκούρα σοκολάτα, με δερματική ανθυποψία αλλά και κρυφούς βοτανικούς τόνους να εμπλέκονται άδηλα.
Αποπλάνηση στον ουρανίσκο, από την πρόταξη ευφορίας του αγνού, γλυκού, σαρκώδους ανθικού κόκκινου φρούτου, που συμποσιάζεται με την οξύτητα ακριβείας, κάνοντάς το να πεταρίζει από φρεσκάδα.
Δυνατή συγκίνηση συσσωρεύεται στον ζουμερό, μέτριο όγκο. Έκλυτη συνδεσιμότητα των γλυκών μπαχαριών και του ορυκτού, με την επιτακτικά πειστική πρόσληψη του σιροπιού σμέουρου, κάνει τις αισθήσεις να λυγίζουν από την συμπυκνωμένη ηδύτητα. Άμεμπτες, τέλειες τανίνες, αδιευκρίνιστου ύψους, του δίνουν χάρη, με την επίρρωση της σοκολάτας να έρχεται με mi-cuit βύσσινο, ενόσω πλανάται το ανεπιβεβαίωτο του δερματικού στίγματος.
Μακρά, ιδιαίτερα ορυκτή επίγευση, με απίθανη γλύκα σιροπένιων και σοκολατένιων στοιχείων, μέσα σε ηδεία μπαχαράτη πλεύση.
Στήθος πάπιας με γλυκό κερασάκι Γουμένισσας.
Διαλέξτε το πιό επίλεκτο κομμάτι βοδινού που μπορείτε να βρείτε, βρείτε και μαστοριά στο ψήσιμο, βρείτε και κάποιον να σας το κόψει tagliata.
Κοκκινιστά μοσχαρίσια μάγουλα στην κατσαρόλα, με σέλερι, καρότο, δάφνη, κρεμμύδι και σκόρδο, συνοδέψτε τα με πουρέ.
Μπορεί και με βρωμιές. Τζιγεροσαρμάς, βοδινά γλυκάδια λαιμού, αρνίσια νεφρά, τυλιχτό με σκέπη συκώτι στα κάρβουνα.
