Ελίχρυσον.
Η αμάραντος εποποιΐα της ανθοφορούσας ήβης.
Η επική ποίηση του Μοσχάτου δεν έχει χρόνους.
Ακταίνει στους καιρούς σαν περιούσια των κόσμων, ανθίζει κοιτώντας καρσί του ήλιους σαν τίμια πατρίδα του ωραίου.
Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός, Μαλαγάρι Σάμου, Βόρειο Αιγαίο
Μικρόρωγο Μοσχάτο Σάμου
Ιδιαίτερα θολό, βαθύ χρυσαφί με πορτοκαλίζοντα στοιχεία.
Ακαπίστρωτο οξειδωτικό καθαρόαιμο στην μύτη, η φρουτένια διάστασή του τσακίζει την οξειδωτική παρενόχληση με στάμπα γνησιότητας. Αρωματικά εσπεριδοειδή ποσέ, κρέμες πυρηνόκαρπων φρούτων που εκδίδουν βερύκοκκο και λωτό, συμπλέκονται με μηλίτη, με ένα απέραντο λουλουδένιο σύμπαν να ομονοεί με τις πικάντικες μπαχαρένιες νότες, όσο ο πηγαίος ποικιλιακός βοτανισμός στέκεται κραταιά.
Οι Αγγελικοί στίχοι του Μοσχάτου στο στόμα.
Φλόγες νοστιμιάς στον πλούσιο σε όγκο ουρανίσκο και ο ηδονισμός του φρούτου κατακαίει την εμφανή οξειδωτική γραμμή από μηλόξιδο και μηλίτη, επικρατώντας νικηφόρα, περνώντας μέσα από το λιπαρό σώμα με την αναπτερωτική συμπράτουσσα αιχμή του ορυκτού, και της επιφορτισμένης με φρεσκάδα, τονισμένης οξύτητας. Η στακάτη και όχι υπερβάλλουσα αρωματική του φύση, μεγαλουργεί με λουλουδένια, μπαχαράτα και βοτανικά σύμβολα στην παρτιτούρα αυτή ρομαντικού αισθαντισμού, έχοντας κρυφή αντιστήριξη από φαινολική στιβαρότητα.
Καλή σε μήκος επίγευση χωρίς όμως εντυπωσιακό βάθος. Ορυκτή και δυναμικά φαινολική, προτάσσει ανανεωμένη οξειδωτική φόρμα έναντι του μπαχαράτου και βοτανικού παράγοντα, φέρνοντας στο προσκήνιο ξηροκαρπάτες εντολές δίπλα στις μηλιτικές αναφορές και τα ξερά χόρτα.
Κερδίζει σε νοστιμιά το ’19, υπολείπεται ένα μικρό κλικ στην εισχωρητικότητα και την ένταση.
Παλαιωμένα αγελαδινά και προβατίσια κίτρινα τυριά. Φέρτε στο νου Pecorino, Manchego, Mimolette, Gouda XO.
Χοιρινό με βερύκοκκο και δυόσμο, γεμιστή φραγκόκοτα με ολόκληρα πορτοκάλια, σταφίδες και κουκουνάρι, σνίτσελ κοτόπουλου με κορν φλέϊκς, σιναπόσπορους και αρωματικά βότανα, φέτα από σφυρίδα ή ξιφία σε κουρκούτι μπύρας με εστραγκόν.
