Είναι από αυτούς που πρέπει να ψάξει κάποιος επισταμένως. Το όνομά του δεν κραυγάζει.
Δεν είναι Conterno, δεν είναι Sandrone, δεν είναι Vietti.
Είναι όμως η προσωπική ιστορία ενός ανθρώπου που κυνήγησε με πείσμα το όνειρό του γιά να το φτάσει εκεί που το οραματίστηκε.
Και είναι από αυτούς που οι μανιακοί, οι ψαγμένοι του Barolo, πετούν την σκούφια τους όταν ακούνε το όνομά του.
Ήδη από τα τέλη των 80’s είχε κάνει αισθητή την παρουσία του, τόσο που ο Burton Anderson στο μνημειώδες έργο του Wine Atlas of Italy, τον αναφέρει σαν έναν από τους πλέον επιδοφόρους παραγωγούς.
Με ιδιαίτερη προσήλωση στο αμπέλι και την οινοποίηση, κατάφερε τα μόλις 3 εκτάρια οικογενειακών αμπελώνων που του παραδόθηκαν, να γίνουν 16, καθόλου άσχημα γιά έναν τόπο που η γη είναι ακριβοθώρητη και να φιγουράρει ανάμεσα σ’αυτούς που ξεχωρίζουν γιά τον τρόπο τους και την προσέγγισή τους στο λαμπερό κρασί του Barolo.
Η single vineyard εμφιάλωση σε ένα project όπως είναι το Erbaluna, με hands off οινοποίηση, στο μέτρο του δυνατού, δείχνει τις ανησυχίες του και από την άλλη μεριά του δρόμου.
Barolo DOCG, La Morra, Piemonte, Ιταλία
Nebbiolo
Μέτριο ρουμπινί με γκρενά ιριδισμούς.
Μύτη εκπληκτικής σαφήνειας και ωριμότητας, αισθησιακή, με άποψη.
Κόκκινα κεράσια, cranberries, φράουλες, σε χωμάτινο, μανιταρένιο υπόστρωμα και σε ένα δάπεδο από διακριτικά αλλά διακριτά γλυκά μπαχάρια, ενώ προς το τέλος αποδρούν αχνές ασφάλτινες νότες.
Η απίθανη ωριμότητα και η εξαιρετική στόχευση στην εκχύλιση συνεχίζεται και στο στόμα, όπου πολύ επιτήδεια ξεπερνάει τον ακανθώδη αριθμό των 15,5%, κάνοντάς το ανάλαφρο, πολύ, μα πολύ νόστιμο και υποτάσσοντας την ισορροπία στα μέτρα του.
Εύγευστο και εκφραστικό κόκκινο φρούτο, τα μπαχάρια μιά σταθερά που αρτύζει με μαεστρία το γήινο στοιχείο, στο απλωμένο μα αέρινο σώμα.
Η χαρακτηριστική οξύτητα της La Morra τα κάνει όλα πιό εύκολα, αφού δίνει κι’άλλη ώθηση προς τα ψηλά πατώματα, τανίνες ισχυρές, καθόλου προβληματικές, ιδιάζουσας τέχνης.
Επίγευση παρατεταμένη, με καφέϊνα, μπαχαρώδη στοιχεία να παρασέρνουν αρώματα σπασμένων μαύρων πετρωμάτων, σε αργό κλείσιμο.
Αταλάντευτα έτοιμο, με την αιθέρια σφραγίδα της La Morra.
Εξαιρετικό με πάστα και μοσχαρίσιο ή ακόμα καλύτερα αρνίσιο ραγού, pizza με pepperoni, gnocchi με μοσχαρίσιο Πολίτικο σουτζούκι και σάλτσα arrabbiata .
