Το ταμείο μιάς εγγυητικής επιστολής.
Ανοίγεται τρία χρόνια μετά τον τρύγο γιά να επιβεβαιώσει την επένδυση.
Ανασκοπείται γιά να ανιχνεύσει τα περιθώρια του χρονικού ορίζοντα κατανάλωσης.
Κι’ενόσω η σοδειά του 2020 βρίσκεται υπ’ατμόν ή έχει κυκλοφορήσει ήδη, τα κοντά 1000 μέτρα πάνω από την θάλασσα της ορεινής Αιγιάλειας, εξασφαλίζουν μιά ομαλή μακροημέρευση προς τέρψιν του δικαιούχου.
ΠΓΕ Πλαγιές Αιγιάλειας, Ελίκη Αιγίου, Πελοπόννησος
Ροδίτης
Βαθύ λεμονί.
Εντυπωσιακή αναγωγική ορυκτή καπνίλα, που επιδέξια ξεπερνάει το DMS* γιά να μην εγγραφεί σαν σφάλμα αλλά να δώσει αγαλλίαση, και η μύτη αξίζει πολλά τάληρα. Ξύσματα εσπεριδοειδών, ώριμα ανοιχτόχρωμα άνθη και αρκετά πράσινα βότανα, συνδυάζονται γιά να συναντήσουν τον μπαχαράτο πυρήνα των ώριμων κίτρων και κίτρινων φρούτων.
Κάπνα, ορυκτό και νοστιμιά απαντώνται μαζί στον μέτριο όγκο του ουρανίσκου, με την ιξισορροπιστική οξύτητα να αντιτείνει φρεσκάδα εμπρός στην ούτε υπερώριμη, ούτε ιδιαίτερα εξελιγμένη έκφραση του φρούτου. Καταχωρείται ως μπαχαράτο, γινωμένα ανθικό με βοτανικές πτυχές, εκτεινόμενο από το ώριμο εσπεριδοειδές πεδίο μέχρι και κίτρινα φρούτα, σε κάθε περίπτωση όμως τσαχπίνικο και ιδιαίτερο αφού η αναγωγική του επιτήδευση του δίνει διαρκές ενδιαφέρον, ενώ παράλληλα είναι ελαφρύ καβαλώντας τους μόλις 11,5%.
Όχι ιδιαίτερα επιβλητική επίγευση, ελαφρά κάτω από μέτρια, έρχεται να επιβεβαιώσει το όχι μεγάλο βάθος και την σχετικά ήπια ένταση και εισχωρητικότητα, με ορυκτή, καπνική, μπαχαράτη και βοτανική διάρθρωση.
*Dimethyl sulfide
Μέγιστο με θαλασσινά και ψάρια, θα τα πάει καλά και με ημίσκληρα κίτρινα τυριά αλλά και σπαγγετάδες με τυρί και βασιλικό, με μπόλικο σκόρδο γιά να διπλώσει με την αναγωγική του φύση. Όχι εκτός προδιαγραφών το τηγανητό κοτόπουλο, η τηγανιά με λεμόνι και βότανα.
