Γερμανικό νούμερο.
Η αγρύπνια των αφώτιστων ωρών.
Και εκεί, στα χαμηλά κεριά, το Riesling επιδρά.
Στα σκαλοπάτια δίχως λάμψη, έχει μάθει το αυτόφωτο διάβα.
Δεν χρειάζεται να βρίσκεται στην υψηλή κατηγορία για να αποδείξει πως ξεχωρίζει, ακόμα και χωρίς να εντυπωσιάζει.
Deutscher Qualitätswein Trocken, Oberwesel, Pfalz, Γερμανία
Riesling
Μόνο απαλότητα στην μύτη, καθώς παρεμβάλλονται τα πετρόλ και ορυκτά σημεία τα οποία καταλύουν επιθυμητά το τοπίο. Η υπόλοιπη πρόσληψη περιλαμβάνει μιά ιδιαίτερα ντελικάτη, ντροπαλή ανθική διάθεση από χαμομήλι και πανακότα χαμομηλιού, την ώρα που λευκόσαρκα ροδάκινα παίρνουν θέση. Το εντεταμένα spicy μα ευγενές μπαχαρένιο περιβάλλον, φιλοξενεί πιπεράτα στοιχεία, κομψές βοτανικές νότες και πικάντικα ξύσματα εσπεριδοειδών, αντί γιά τους ίδιους τους καρπούς τους.
Αέρινο σαν πούπουλο από ψαροπούλι, στον ουρανίσκο υπερίπταται. Σε έναν μέτριο όγκο με υψηλή οξύτητα που το κάνει ψευδώς ξηρό, αφού καταφέρνει να αδρανοποιήσει τα σάκχαρα, τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά δεν πείθουν γιά ένταση, έκρηξη ή εισχώρηση που στέλνει αδιάβαστους, εξόν ίσως από ένα κλικ μετατόπισης στις εσπεριδοειδείς γραμμές, ένεκα του όξινου παράγοντα. Πείθει όμως γιά ένα ωραίο αισθητικό αποτέλεσμα αλλά και γιά την ταυτότητα της ποικιλίας. Χαμηλό αλκοόλ, ελαφρύς φαινολικός οπλισμός, spicy και πιπεράτο ύφος, ορυκτό ανέβασμα, γιά ένα πραγματικά ελαφρύ κρασί που είναι αδύνατο να λαθέψεις πως πρόκειται γιά Riesling.
Καλή σε μήκος, ορυκτή και φαινολική επίγευση. Δεν αποπέμπει κανένα από τα τραγανά, πικάντικα και πιπεράτα χαρακτηριστικά της με τις κρυφές βοτανικές αναλαμπές, επιμένοντας σε ακόμα πιό λεμονάτους τόνους όξινης διάθεσης.
Θα αριστεύσει σαν απεριτίφ, αφού συν τοις άλλοις είναι γεννημένο γιά το καλοκαίρι και τους μεζέδες του. Θαλασσινά και ψάρια στο μενού, πράσινες σαλάτες και φρουτοσαλάτες με λευκά φρούτα και άσπρη βινεγκρέτ, pasta fredda.
