Τρεις στο διάβα.
Και ο αφρός της διεθνούς ανθολογίας μαζί.
Και ό,τι πιό γνωστό και ενδεχομένως σημαντικό έχει να επιδείξει η παγκόσμια αμπελογραφία στριμώχτηκε σύσσωμο. Και το μικρό οινοποιείο από την Μηχανιώνα δείχνει πως μία τόσο φρέσκια σοδειά, να δείχνει τόσο ώριμη, έτοιμη, και ανενδοίστα πρόσφορη προς κατανάλωση.
ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 20%
Μέτριο προς βαθύ ρουμπινί με μιά σχετικά γκρενά απόχρωση.
Πολύ επιθυμητή, πολύπλοκη και πολύ ώριμη μύτη, που είναι αδύνατο να πιστωθεί στην σοδειά του 2019, όπως επίσης και σχεδόν αδύνατον να μην συμπεριλάβει στις γευσιγνωστικές σημειώσεις το βαρέλι σαν οινοποιητικό μέσο. Το κρασί είναι δεξαμενής όμως. Αποξηραμένα σκούρα άνθη, τεϊόφυλλα και μαύρο τσάϊ, αφυδατωμένο ταμπάκο και σοκολάτα, περιφέρονται γύρω από τον πυρήνα παστών βύσινων, maraschino και γλυκού του κουταλιού μαυροκέρασο. Το γλυκό μπαχαρένιο περιβάλλον δίνει ρέστα, με ευγενείς νότες στιλβωμένου δέρματος να συναντούν sous bois αλλά και εξαιρετικής πάστας αναδυόμενες νύξεις αποξηραμένων βοτάνων, προβληματίζοντας σφόδρα.
Αβασάνιστα σούπερ νόστιμο στον ουρανίσκο, ολοστρόγγυλο, πλήρως γυαλισμένο και υπέρ το δέον ώριμο στον ζυγισμένο μέτριο όγκο. Αφυδατωμένο και παστό, γλυκό κόκκινο φρούτο που επισημαίνεται και ως υπερώριμο, με χωρίς επιμερισμό και ιδιαίτερη ένταση, αλλά με σοβαρή αναπλήρωση από εύγευστη σύσταση, κομπανιάρεται από αποξηραμένα ανθικά και βοτανικά ζώσματα, έχοντας τεϊκές αναφορές, ευγενικές δερματικές εκφορές και καλοστημένη μέτρια οξύτητα με πλήρως χωνεμένες, λιωμένες τανίνες. Νότες από σοκολάτα και νοτισμένο ταμπάκο συγχρωτίζονται με το άπλετο γλυκό μπαχαρένιο περιβάλλον.
Μακρά, πολύπλοκη, σοκολατένια και μπαχαράτη, τεϊκή, βοτανική, γήϊνη, δερματική και πάει λέγοντας, πλήρως τριτογενής επίγευση πάντα απροσδιόριστου επιμερισμού -παρόλη την εντυπωσιακή απαρίθμηση- και λιωμένη, με το αλκοόλ να ακούγεται καλά και με σχεδόν αφανή οξειδωτική στίξη ξερών χόρτων.
Ιδιαίτερα γαστρονομικό, πάει με ολόκληρο σύμπαν από κοκκινιστές μακαρονάδες με κρέας, ψητά της ώρας, ώριμα κίτρινα τυριά, κόκκορα κρασάτο με χυλοπίτες, βραχόψαρα με κοκκινιστή σάλτσα λαχανικών, κεφτεδάκια με τουρλού.
