Ο ακατοίκητος πλανήτης τού Ροδίτη.
Μα όπου τον διώχναν, αυτός ξαναφύτρωνε.
Γιατί πάνω από την κακή έξωθεν μαρτυρία που τού χρεώναν, είχε πείσμα.
Είχε γινάτι να αποδείξει πως αυτά που τού προσήπταν, ήταν εμπαθείς κατηγορίες ανθρώπων που δεν είχαν ασχοληθεί σοβαρά μαζί του -και η ιδέα να κατοικηθεί, άρχισε σιγά σιγά να ωριμάζει.
ΠΓΕ Ελασσόνα, Ελασσόνα Λαρίσης, Θεσσαλία
Ροδίτης
Μέτριο λεμονί, αρκετά πρασινωπό.
Αν και νεαρή και με εστερικές καταβολές τσιχλόφουσκας και μπανάνας, η μύτη δείχνει εσωτερικό παλμό. Πιότερο λευκόσαρκη με φρέσκα μήλα φούτζι και αχλάδια στη αρχή, αφήνει αργότερα και κάποιες αμυδρές εσπεριδοειδείς εκπτύξεις, που όμως ολοένα και κερδίζουν έδαφος. Λεμονανθοί, λουλούδια κιτριάς και εν τέλει λεμονόφυλλα και φύλλα νεραντζιάς, ενώ προοδευτικά το γλασαρισμένο και καραμελωμένο στοιχείο λεμονιών και φράπας αξιώνει παρουσίας, ίσως και κρέμας μανταρινιού και νεραντζιού που εισέρχονται δειλά δειλά. Στυλάτα spicy και ευγενικά πιπεράτη, βάζει τα αυτά μπαχάρια και βότανα στο παιχνίδι.
Με νεανικότητα και συγκρατημένη φρεσκάδα έρχεται στον ουρανίσκο, δείχνοντας καλοφτιαγμένο και προσεκτικά οινοποιημένο. Φέρει τίς καινούργιες -των τελευταίων ετών- αξίες τού Ροδίτη, που δεν τον θέλουν ένα ανιαρό, πλαδαρό κρασί, αλλά μιά ενδιαφέρουσα πρόταση που έχει αφήσει πίσω της τίς υπέρογκες στρεμματικές αποδόσεις, για να εστιάσει σε κάτι που έχει μεγαλύτερη ζωηράδα και ποικιλιακό στίγμα. Ελαφρά λιπαρός, ο όγκος κυμαίνεται ελάχιστα άνω τού μετρίου βάρους, καλή ισορροπία οξέων-γλυκερόλης-σακχάρων, και ένα φρούτο που δείχνει προσήλωση στον λεπτομερειακό επιμερισμό του. Το βοηθάει η οξύτητα που υπερβαίνει απειροελάχιστα το μέτριο ύψος, το ανορθώνει ο ζωηρός ορυκτός δείκτης, το δομεί η υπόγεια φαινολική γραμμή που το διατρέχει.
Η καλή σε μήκος, πάνω από μέτρια και ηπίως ορυκτή επίγευση, επιδεικνύει περιεκτικότητα και αναλυτικότητα σε όλο τον οργανοληπτικό χάρτη τού κρασιού. Αρχίζοντας από το φρούτο που δίνεται με ωραία πολυπλοκότητα και φρεσκάδα, συνεχίζει πιπεράτη και πικάντικη σε βότανα και μπαχάρια, υπογραμμισμένη από το φαινολικό της υπόβαθρο. Το θειώδες ακούγεται.
Θα γίνει καλύτερο, θα εξυπηρετήσει σ’ αυτό το βιδωτό πώμα.
Εύκολο, άνετο παντού. Θαλασσινά και ψάρια, πράσινες σαλάτες και χορτόπιτες, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, καλοκαιρινά μεζεδάκια πάσης φύσεως. Αν θελήσετε να τού ανεβάσετε τον πήχυ με πουλερικά και λευκό κρέας, θα ανταποκριθεί υπό την προϋπόθεση τής λευκής λεμονάτης σάλτσας ή εκείνης τής πικάντικης μουστάρδας.
