Φυλακτό της Ζάκυνθος.
Ο Αυγουστιάτης απαντάει με ντοπιολαλιά.
Με εσπερινή μελωδία στο φιόρο του λεβάντε.
Μιά νυχτερινή λιτανεία γιά να διαδοθεί το άλικο μανιφέστο του Επτανησιακού σταφυλιού.
Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Τριλάγκαδα, Μαριές Ζακύνθου, Επτάνησα
Αυγουστιάτης
Μέτριο, ελαφρά διαπερατό ρουμπινί.
Αρκετά λεπτεπίλεπτη μύτη που πραγματεύεται το φάσμα του κόκκινου με σοβαρότητα, πιάνοντας την ανθική πλευρά με αγριολούλουδα και εντρυφώντας στην καρπική με δαμάσκηνα και κεράσια. Ήπιο δέρμα και διακριτή φυτική νότα, καθώς απλώνεται ιδιαίτερα μπαχαράτα, διακινώντας παράλληλα κουβερτούρα και καφέ, σκεπάζοντας το βαλασάμικο, κρυφοαλδεϋδικό σημείο με απόλυτη επιτυχία, και αφήνοντας γήϊνες, χωμάτινες νύξεις να θηλυκώσουν κατάλληλα.
Στο ίδιο, πολύ ωραίο τέμπο λεπτότητας, διεκδικεί να αποσπάσει -δικαιωματικά- προσοχή στον μετρίου βάρους ουρανίσκο. Γλυκόξινο στην εκφορά του, το ανθικό κόκκινο φρούτο εγκολπώνει πολύ όμορφα τον φυτικό του προσδιορισμό, κάνοντάς τον να εκλαμβάνεται ώριμος, νόστιμος, και πλήρως εξομοιωμένος με το σύνολο, φέρνοντας το δερματικό ίχνος σε μη αντιλήψιμα επίπεδα. Η φρέσκια, τονισμένη οξύτητα, τού δίνει ελαφράδα σε συνάρτηση με το ικανό ορυκτό πεδίο, και μαζί με τις λείες, σατινένιες τανίνες δημιουργούν ένα εύληπτο περιβάλλον, ενώ η ίδια όξινη συμπεριφορά μεταστρέφει μέρος του φυτικού τόξου σε λιαστό, αλλά και γλυκό ντοματάκι, αποσπώντας ευκταία από τα μπαχαράτα, καφέϊνα και σοκολατένια σημεία.
Έκτακτη επίγευση που χωρίς να είναι απίστευτα μακρά αποτελεί προσόν του κρασιού, ορυκτή, γλυκόξινη και πολύ νόστιμη, με ωραίους φυτικούς συνειρμούς να αναμοχλεύονται με μπαχαράτα, σοκολατένια και καφέϊνα μέρη. Αρκετά θερμή από το αλκοόλ, με το θειώδες να ακούγεται καλά.
Αν όλα τα παραπάνω, δινόταν με ένα κλικ περισσότερο ένταση και εισχωρητικότητα, θα μιλούσαμε αλλιώς.
Η τρέχουσα χρονιά στο εμπόριο.
Χοιρινό κοντοσούβλι με περασμένα ντομάτα, κόκκινη και πράσινη πιπεριά και κρεμμύδι, κοκκινιστό κοτόπουλο, ντοματένιες σκορδάτες μακαρονάδες με ανάμικτο κιμά, αλλαντικά, ημίσκληρα κίτρινα τυριά, γεμιστές ντομάτες και πιπέρια.
