Ναυκράτωρ, των θαλασσών της αρμύρας φύλακας.
Ερικυδής νηοδόκη πλόων του νου, τα πλοία σου που ελλιμενίζεις, τα σκαριά σου που σφαλάς, με καλαφάτισμα μαύρο, της ταραχής του νησιού παιδί.
Τα ταξίδια που ετοιμάζει. Τα ταξίδια που θα κάνει. Τα ταξίδια που θα χαθούν.
Ασσύρτικο, όχημα ναυσίνοης στράτας της γνωστικής συνείδησης.
ΠΟΠ Σαντορίνη, Επισκοπή Σαντορίνης, Κυκλάδες
Ασσύρτικο
Μέτριο λεμονί.
Εξαιρετικά πικάντικη, μπαχαρώδης, βίαιη οσφρητική είσοδος, που υποκρύπτει το ελλοχεύον πετρόλ στοιχείο με την άμεση πυριτική και μπαρουτένια εισφορά, σμύριδα και θείο στο κατόπι.
Πυκνή εσπεριδοειδής και λευκόσαρκη στήλη, έκδηλο αλκοόλ.
Ελαφρά βανιλάτη και ζυμώδης έκφραση, τα λευκά άνθη περισσότερο καταπνίγονται από την λοιπή ένταση, παρά μπορούν να ανακοινώσουν την παρουσία τους.
Το αλύπητο μαστίγωμα της οξύτητας, ξεκληρίζει ορυκτά και σπίθες από το πλήγωμα του γεμάτου σώματος.
Τσακμάκι, θείο, χάλκινα ρινίσματα, εισχωρούν στον πηχτό εσπεριδοειδή και λευκόσαρκο πλούτο γιά να τον διχάσουν, να τον κόψουν, να τον λύσουν.
Βλοσυρό, πικάντικο και μπαχαρένιο γρέζι που πηδά πάνω στο αλκοολικό κύμα άλατος γιά να δώσει καύμα στον ουρανίσκο, που γδέρνεται από την ένταση όχι μόνον της ηφαιστιακής καταγωγής ορυκτών, αλλά και εκείνη του ασβεστόλιθου.
Τα άσπρα λουλούδια τσαλαπατήθηκαν από την τερατώδη δύναμη της φύσεως του τόπου.
Μακρά, καυστική, αλκοολική και φαινολική, αδιαμαρτύρητα θειώδης και πυριτική επίγευση, στα όρια του δεκτικού ορίζοντα, με spicy, αλατένια στοιχεία.
Βρείτε λαυράκι πάνω από 5kg και χτίστε το σε χοντρό αλάτι.
Φέτες βλαχοσφυρίδας. Ψήσιμο με ροζ αιμάτινα σημεία στο κεντρικό κόκκαλο, μαζί με τσιγαριστά χόρτα.
Ψητή σμέρνα, μεγάλοι νότιοι σκάροι. Χοιρινό, πρόβατο, κατσίκι.
