ΠΓΕ Μαρκόπουλο, Μαρκόπουλο Αττικής, Στερεά Ελλάδα
Σαββατιανό
Χρώμα μέτριο προς βαθύ λεμονί με χρυσαφιές ανταύγειες.
Μύτη μέτριας και βάλε έντασης, γεμάτη και μελωμένη, με μους λεμονιού, κίτρινα άνθη, πλούσιο τροπικό φρούτο, γλυκό του κουταλιού νεράντζι, κουμ-κουάτ, ζουμερά ερυθρωπά εσπεριδοειδή.
Το αρκετό θειώδες με ώθησε να το αφήσω μια νύχτα ανοιχτό για να παλέψει με το οξυγόνο. Το ελαιώδες σώμα, αντέδρασε κάπως καλά. Η οξύτητα μέτρια στον ουρανίσκο, που γεμίζει γενναία από ώριμο φρούτο, όπως αυτό προαναφέρθηκε, με μια πιπεράτη προσθήκη. Πράσινα αιθέρια έλαια κάνουν ένα πέρασμα. Παρόλη την αναγραφή του χαμηλού αλκοόλ, δίνεται μια αίσθηση καψίματος και δηκτικότητας, πιθανόν για τον ίδιο λόγο που το άφησα να αναπνεύσει τόσο πολύ. Το αρκετά βανιλάτο βαρέλι της μύτης, διαρθρώθηκε καλύτερα στο στόμα, χωρίς όμως να περνά απαρατήρητο.
Η επίγευση πάνω από μέτρια, με την ίδια όμως δηκτική αίσθηση που περιγράφηκε.
Θα χρειαστεί κι’άλλο χρόνο.
Το πώμα είναι τύπου stelvin.
Θα ήθελα να δω και από άλλους παραγωγούς τόσο καλαίσθητες και μίνιμαλ ετικέττες.
Κριθαράκι με γαρίδες και τζίντζερ, μακαρονάδες με κονφί κοτόπουλου, μαριναρισμένα χοιρινά μπριζολάκια λαιμού στη σχάρα.
