Ακροβατηδόν.
Και η επιθυμία της ένωσης, μπροστά σε ανυπέρβλητες γραμμές.
Το Λεσβιακό τοπίο, μυθιστορηματικός χωροχρόνος πραγμάτωσης ιερών λόγων.
Με την ίδια θέρμη που άμπελοι παιδιά του Αιγαίου, σμίξανε σ’αυτό το οινικό ανδραγάθημα.
ΠΓΕ Λέσβος, Καρά Τεπέ, Μυτιλήνη, Λέσβος, Βόρειο Αιγαίο
Ασσύρτικο 50%, Φωκιανό 25%, Καλλονιάτικο (Χυδηριώτικο) 25%
Μέτριο λεμονί.
Δωρική, στακάτη ποιότητα στην μύτη, καθώς άνθη μανταρινιάς και πορτοκαλανθοί προσεγγίζουν το κυρίαρχο εσπεριδοειδές φρούτο, μιά αντηλιά από άγουρο βερύκοκκο αλλά και ροδάκινο μπαίνει από την χαραμάδα.
Κομψές βοτανικές νότες ζυγώνουν το ήπια μπαχαράτο περιβάλλον, με το ορυκτό προμήνυμα να διαφαίνεται ήδη.
Παραλυτική, εκρηκτική οξύτητα κόβει τα πάντα στην μέση, περνώντας διά πυρός και σιδήρου από τον ελαφρά λιπαρό, σχεδόν μέτριο όγκο. Η εσπεριδοειδής του συγκρότηση με άξονα το ροζ γκρέηπφρουτ, συναινεί πάραυτα, αφήνοντας λίγο ξωπίσω την ανοιχτόχρωμη ανθικότητα και περιπαίζοντας την πυρηνόκαρπη διάθεση της μύτης. Το ισχυρό ορυκτό πεδίο ξεδιπλώνεται όπως προλειαινόταν, ξεπλένοντας μαζί με την όξινη διάσταση τα βοτανικά και μπαχαράτα υπολείμματα, ενόσω νότες από φυρίκι και ροζ πιπέρι πλανώνται αδιόρατα.
Πολύ καλή, πολύ ορυκτή, ήπια μπαχαράτη και αρκετά φαινολική επίγευση. Με επαναφορά από άγουρη κλημεντίνη, έχει αμυδρή υπόσταση από νωπή αμυγδαλόψυχα και κάποια βολβώδη στοιχεία.
Σχεδόν γελοίο κόστος απόκτησης, πάρτε καμιόνια άμα το βρείτε.
Ένα πλήρως βιολογικό κρασί όπως αυτό, θα χρειαζόταν καλύτερο πώμα.
Ψάρια, θαλασσινά, σπαγγετάδα ή linguine alle vongole, ωμά όστρακα, πουλερικά και λευκό κρέας, κοτόπιτες.
