Οι πολύ τελευταίες έρευνες μέσω διερεύνησης του DNA, έδειξαν ότι είναι σχεδόν ταυτόσημη με την Μαυροδάφνη.
“Kι όμως, φυτεμένες δίπλα-δίπλα στο ίδιο αμπέλι έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά”, είπε ο Δημήτρης Κανελλακόπουλος, σε συνομιλία που είχαμε στο περιθώριο κάποιας εκθέσεως.
Σίγουρα υπάρχουν ομοιότητες και σίγουρα υπάρχει συγγένεια, αλλά δεν βλέπω να είναι η ίδια ποικιλία. Ας περιμένουμε όμως.
Στις 1490 φιάλες που δόθηκαν στην κυκλοφορία, δεν είναι ένα κρασί που μπορείς να το βρείς στην πρώτη κάβα που θα συναντήσεις.
ΠΓΕ Ηλεία, Κορακοχώρι Ηλείας, Πελοπόννησος
Αυγουστιάτης
Αυτό που όμως βρίσκεις εύκολα, είναι τα στοιχεία τη μύτης.
Ωραία, με ελαφριά κλίση προς το ρουστίκ, με δέρμα και μπαχάρια, γοητευτική ερμηνεία βερνικιού, αποξηραμένα άνθη γαρυφάλλου, κόκκινο φρούτο, μαντζουράνα.
Στρωτό, νόστιμο, στρογγυλό στο στόμα, με δαμασκηνένιο φρούτο, παιχνιδιάρικη οξύτητα να είναι στα σωστά σημεία και τις τανίνες να βοηθάνε πολύ, έχοντας αφομοιωθεί καλά.
Πολύ καλή και η επίγευση με μπαχάρια, βοτανικό στίγμα και τα τριτογενή στοιχεία να εμφανίζονται δειλά-δειλά.
Θα του δώσω δυό-τρία χρόνια ακόμα, ώσπου να καταληφθεί πλήρως από τον τριτογενή παράγοντα.
Γιά πάστα με κεφτεδάκια, Μπολονέζ με μπαχάρια και ραγού μοσχαριού.
