Δύσκολα θα στοιχημάτιζε κάποιος ότι το κρασί με το ελαφρύ χρώμα στο ποτήρι προέρχεται από τις δύο χαρακτηριστικά βαθύχρωμες ποικιλίες.
Όλα όμως είναι συνάρτηση του τι θέλει να πετύχει η εταιρία ή ο παραγωγός και έτσι η συγκράτηση των εκχυλίσεων σύμφωνα με το επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορεί να δώσει τέτοιου τύπου ανάλαφρα, ανοιχτόχρωμα κρασιά.
W.O Western Cape, Νότιος Αφρική
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Φρέσκια, πολύ στρογγυλή μύτη, με ανθικό χαρακτήρα που φρεσκάρεται από νύξεις μέντας και κόκκινων φρούτων που δείχνουν πολύ ζωντανά.
Νόστιμο, με πανάλαφρο σώμα, στο οποίο διατηρεί τα υψηλά standards φρεσκάδας η οξύτητα, συμβάλλοντας και με την απουσία του βαρελιού συν τοις άλλοις, στο να φαίνονται πιό τραγανά οι φράουλες και τα κεράσια.
Οι τανίνες εξαιρετικά λείες εώς απαρατήρητες, την ώρα που μιά υποψία από λικέρ μέντας και λίγο κακάο, συμπληρώνουν την όχι ιδιαιτέρου μήκους επίγευση.
Νόστιμο, ευκολόπιοτο και τίμιο, κερδίζει με την σχέση ποιότητας-τιμής, αλλά και τις αναγραφές, Fair for life, organic fair trade και vegan friendly, γιά όσους συγκινούνται και ενδιαφέρονται γιά τέτοιου είδους δραστηριότητες και πεποιθήσεις.
Αλλαντικά, πίτσες, πάστα με κόκκινη σάλτσα, ερυθρόσαρκα ψάρια.
