Σε αποχρωματισμό.
Όχι, σε επαναδιάταξη.
Κι αν είναι ξαναπροσδιορισμός, κι αν είναι αναδιάρθρωση, επαναδόμηση;
Αν η πολλαπλότητές της, την καθορίζουν το ίδιο καλά όπως και στην ερυθρή της έκδοση;
Μήπως αυτός να είναι ο προορισμός της, αυτό να είναι το πραγματικό της στίγμα, αυτός ο μονόδρομος προς την καθιέρωσή της;
Δεν ζητάει απαντήσεις η Λημνιώνα, ούτε βέβαια ο άνθρωπος με την μπακέτα πίσω απ’αυτήν.
Δεν χρειάζονται μονομέρειες, πρόχειρες γνωματεύσεις, δεν επιζητάται η ρηχότητα του αυθαίρετου συμπεράσματος.
Και μόνο που τα καταφέρνει τόσο καλά και σε αυτόν τον τύπο της οινοποίησης, εγείρει συναισθήματα θαυμασμού.
Είναι η αυταπόδεικτη ποιοτική έγκριση, ο αυτόματος συσχετισμός με την υψηλή της ικανότητα, η άμεση συναγωγή της σκιαγράφησης ενός εξαιρετικού σταφυλιού, που τυγχάνει και ιδιαίτερα ευέλικτης καθοδήγησης, από κει που πρέπει.
ΠΓΕ Τύρναβος, Τύρναβος Ελασσόνας, Θεσσαλία
Λημνιώνα
Μέτριο προς βαθύ ροζ-σομόν.
Συμπαγής μύτη με αρκετά επίπεδα και όμορφα αρώματα.
Κόκκινα φρούτα με ρόδι και καρπούζι, ροζ άνθη και στο βάθος προσιδιασμός εστερικών αρωμάτων, ωραία προσαρμοσμένα.
Πολλά γλυκά μπαχάρια με ποιότητα και υπόνοια ξερών βολβών με γήινη υπόσταση φλούδας κρεμμυδιού.
Ο διήμερος αερισμός του έδωσε φοβερή αβάντα στο στόμα, από την χλιαρή πρώτη επαφή.
Υπέροχη αίσθηση κόκκινων φρούτων και κουμ-κουάτ, ιδιαίτερα spicy και πικάντικος χαρακτήρας με πάρα πολύ μπαχαρώδες τέμπο και γραμμή, και με εμφανώς αναδειχθέν το στοιχείο της καπνιστής πάπρικας.
Η γήινη αίσθηση προβιβάζεται σε υπόγειο βηματοδότη του κρασιού, ενώ η οξύτητα είναι σε εξαιρετική φόρμα, ανατάσσοντάς το.
Ελαφρά ανθική μνήμη στον σχεδόν γεμάτο όγκο, αλλά και αρκετή καυστικότητα, που ένεκα του χαμηλού αλκοόλ, υποψιάζει γιά την δράση διοξειδίου, το τανικό στοιχείο δείχνει μέρος της δυναμικής του προς το τέλος και καταδεικνύει την παράκαμψη του πρώτου χρόνου ζωής του, προς τέρψιν της κατοπινής απόλαυσης.
Καλή επίγευση αλλά ιδιαίτερα καυστική, πλούσια μπαχαρώδης, με τρίμμα φλούδας κρεμμυδιού γιά το γήινο στίγμα, οι τανίνες με ελαφρό σκαλωματάκι, όχι ακόμα ενσωματωμένες.
Παέγια θαλασσινών, ψητό θράψαλο με ρόκα, pimenton και σάλτσα πορτοκαλιού, ψητές καραβίδες και κωλοχτύπες, μπαρμπούνι και παλαμίδα στην σχάρα.
