Τσεκάροντας την βάση.
Ο εργάτης, το άλογο έλξεως. Το κυρίως όχημα μεταφοράς, γενικώς και ειδικώς.
Αυτό που λύνει τα χέρια του παραγωγού. Αυτό που του δίνει ευχέρεια, αυτό που τον τροφοδοτεί με την κινητήρια δύναμη, αυτό που του παρέχει καύσιμο στις μηχανές του.
Αν η βάση είναι στέρεα, είναι δείκτης πολλών πραγμάτων.
Και η βάση είναι καλή.
ΠΓΕ Εύβοια, Μύτικας Ευβοίας, Στερεά Ελλάδα
Viognier, Ασσύρτικο
Πάνω από μέτριο λεμονί στην όψη.
Αρκετά μεστή και ισορροπημένη μύτη της ηλικίας δοθείσης, με ανθικά λευκόσαρκα και εσπεριδοειδή, με ωραίους βοτανικούς τόνους αλλά και spicy λευκά μπαχάρια.
Νόστιμο, καλοφτιαγμένο και πολύ τίμιο στον ουρανίσκο, προσφέροντας στρογγυλάδα και σωστή ισορροπία χωρίς προσδοκίες μεγαλοσύνης.
Γεμάτο, λιπαρό, με πιό πρόδηλο το πυρηνόκαρπο και λευκόσαρκο φρούτο, και λιγότερο εσπεριδοειδές, με λιπαρά λευκά άνθη και ήρεμη βοτανική στίξη, και με την λίγο κάτω από μέτριας έντασης οξύτητα να επιδίδει την αρκούντως όμως εξισορροπιστική επιρροή της.
Επίγευση σχετικά κοντή, με ήπια μπαχαρένια και βοτανικά κύματα.
Κάπως επιπόλαιο γενικώς, καθώς μαζεύεται γρήγορα.
Υπολείπεται στην ένταση, στόχευση και επιμεριστικό εστιασμό, αλλά στο φινάλε δεν φτιάχτηκε και δεν προσφέρεται γι’αυτό. Το να επιτελεί το έργο της προσιτής, καθημερινής απόλαυσης, είναι πιό σημαντικό.
Θαλασσινά, ψάρια, τηγανητοί μεζέδες, πράσινες σαλάτες και χορτόπιτες, αλλά και σαν απεριτίφ δεν θα απογοητεύσει.
