Κομμένη πράσινα.
Όμως η Βενετσιάνικη λαλιά αντηχεί παντούθε.
Φέρουσα το παραδοσιακό πρόταγμα, η Βερντέα εισέρχεται στον νεωτερικό κόσμο.
Οι παλιές καταβολές τής Ζάκυνθος, με καταγεγραμμένο ποικιλιακό πλούτο από το χίλια εξακόσια ένα, αδειοδοτούν αν όχι γιά πομπώδη εισόδια, τουλάχιστον γιά ελπιδοφόρο βηματισμό.
ΠΓΕ Ζάκυνθος, Ονομασία Κατά Παράδοση Βερντέα, Λαγώποδο Ζακύνθου, Επτάνησα
Σκιαδόπουλο, Γουστολίδι, Ρομπόλα, Παύλος
Ανοιχτό χρυσαφί.
Πιό ηχηρό βαρέλι από την προηγούμενη σοδειά στην μύτη με βανιλάτα σημεία, χωρίς ωστόσο να είναι καπελωτικό, και με κάποια αμυδρή οξειδωτική επίφαση, σε σχέση με την απόλυτη καθαρότητα της χρονιάς του ’19. ΄Ώριμα κίτρινα φρούτα και εσπεριδοειδή, με τα τελευταία να εκδίδονται και φουρνιστά, με πλούσια ανθική αντήχηση γερασμένων λουλουδιών. Extra spicy περιβάλλον με πιπερόριζα, ylang-ylang και κολιαντρόσπορους, ενώ μελισσόχορτο και lemongrass περιστοιχίζουν με μιά ιδιάζουσα πλην επιθυμητή, βοτανική διάσταση, όπου ξύσμα από lime συγκαταθέτει τον οβολό του.
Εσπεριδοειδής επιτακτική κατήχηση, με υποβολέα την έκτακτα ανήσυχη οξύτητα, αντιπαρέρχεται των κίτρινων φρούτων εξωθώντας τα στο περιθώριο, κρατώντας όξινες αιχμές από πράσινο μήλο. Σφιχτός, συνεκτικός ουρανίσκος που δεν ξεφεύγει κατά πολύ του μετρίου βάρους, επανερχόμενο σε στάνταρντς μη οξειδωτικής πρόσληψης. Ώριμα άνθη φλαμουριάς θυμίζουν ξηρό Hárslevelü, με το βαρέλι σε πολύ καλύτερη ενσωμάτωση αποφεύγοντας την διάκριση της βανίλιας, ενώ ο φαινολικός ιστός του τού δίνει συγκροτημένη δόμηση. Δεν αποποιείται επουδενί τον πικάντικο χαρακτήρα, συνεχίζοντας να τροφοδοφτεί με spicy αφορμές τον κορμό, η βοτανική του πρόσφυση ιδιαίτερα αρεστή, και αφού η έντονη ορυκτή γραμμή που το διατρέχει προσφέρει τα μέγιστα στην φρεσκάδα, έχοντας και μιά επιπρόσθετη νότα αλατότητας.
Πολύ καλή σε μάκρος επίγευση, βαθιά ορυκτή και με έντονο λεμονάτο πρόσημο και ξινόμηλο. Υπάρχει ισχυρή φαινολική ανάπτυξη, με την πιπεράτη μπαχαρένια του σύμπραξη καθώς και τα πιό ενδυναμωμένα εδώ βοτανικά του στοιχεία, να υπερσκελίζονται προς το τέλος από το έντονο θειώδες.
Δεν ξέρω αν η καινούργια ετικέτα είναι καλύτερη, πάντως όχι η γραμματοσειρά της Verdea.
Πολύ καλό στο τραπέζι, αρκεί ο αντίπαλος να έχει κότσια.
Λιπαρά ψάρια και θαλασσινά με προσωπικότητα, εννοείται μπαρμπούνι και σκορπίνα σαβόρο.
Αρνίσια σουβλάκια με lemongrass, χοιρινά μπριζολίδια και παντσέτες με λεμονάτη σάλτσα τεσσάρων πιπεριών, πουλερικά με βοτανικές εσπεριδοειδείς σως. Πληθωρικά ζυμαρικά με λευκές σάλτσες επίσης.
