Ευωχούμενη αλληγορία.
Το Βιδιανό, μετέχοντας της ελιτ διαβάθμισης.
Εμπίπτει, μεταφέροντας στην σκληρή αρένα της κατηγορίας, τα δικά του όπλα.
Και μιά μηνυματικού τύπου μετάφραση συνοδεύει την παρουσία του, πως στο κλειστό ποικιλιακό κλαμπ, χωράνε κι άλλοι παίκτες.
Οίνος Αφρώδης Ξηρός, Δαφνές Ηρακλείου, Κρήτη
Βιδιανό
Βαθύ λεμονί με αρκετή πρασινωπή όψη.
Αν εξαιρέσουμε το κάθετο κορδόνι που δεν τα παρατάει, ο αφρισμός είναι σχετικά επιπόλαιος καταλαγιάζοντας στην επιφάνεια σύντομα, με μεσαίου μεγέθους φυσαλίδες.
Ηδονιστική, πολύπλοκη, εκφραστικά αυτολυτική μύτη με ζυμαρένια και ψωμένια σημεία να συνταυτίζονται με lemon jelly και lemon muffin. Πράσινη καρυδόφλουδα που δίνει την έναρξη γιά τον βοτανικό συνειρμό, κίτρινα ώριμα λουλούδια και τονισμένο μπαχαράτο περιβάλλον, με μιά περιρρέουσα πυρηνόκαρπη και τροπική αίσθηση που δεν διεκδικεί προσώρας δυναμικό μέρισμα.
Με την ίδια διάθεση ηδονισμού πατάει στον ήπια γεμάτο, ζυμώδη ουρανίσκο. Αποπέμπει αυστηρές ιδέες και εγκαθιστά την δική του άποψη τρυφηλότητας, που από μόνο του είναι ρηξικέλευθο. Όχι το άκρον άωτον του νεύρου και με την οξύτητα με σοβαρή ενέργεια μεν, αλλά χωρίς την σουβλερή, διατρητική γραμμή άλλων αφρωδών δε, επαφίεται στην λουσάτη νοστιμιά του επακριβώς αποδιδόμενου οσφρητικά φρούτου, που σπρώχνεται σε φρέσκιες γωνίες μέσω του διοξειδίου και της διάχυτης ορυκτότητας. Ίσως μιά πιό επίδοξη βερυκοκκένια νότα να προσπαθεί λίγο περισσότερο γιά επιβολή, με τα κιτρινοπράσινα εσπεριδοειδή ξύσματα να επαναφέρουν στην πρότερη κατάσταση.
Πολύ καλή, ελαφρά φαινολική, εντυπωσιακή επίγευση, με ορυκτή διαγράμμιση, μπαχαράτη, με μπριοσένιο βοτανισμό και ώριμα λουλούδια, προχωράει στην επαναδιατύπωση ηδονιστικών φάσεων μέσω ξυσμάτων, λεμονάτων παρασκευών και αχνών τροπικών και πυρηνόκαρπων νύξεων.
Ίσως ένα πιό πρώϊμο batch πράσινης παρτίδας κομμένης νωρίτερα στον τρύγο, με χαμηλά Beaumé να του προσέδιδε άκρατο νεύρο, πιό ηλεκτρισμένη οξύτητα και λιγότερη αλκοολική συνδρομή. Αλλά ίσως αυτό και να κατέστρεφε το πολύ ενδιαφέρον έργο που εκπονήθηκε από τον παραγωγό, εστιασμένο στην ευδαιμονία που προσφέρει το Βιδιανό σε όλες τις ευφραντικές παραμέτρους του.
Μπιπ και δέρνει στο τραπέζι, μην το σπαταλήσετε σε γιορτές και σκόλες, άλλωστε γι αυτό υπάρχουν γνωστά Γαλλικά όξινα νεροπλύμματα που δίνεις ένα σωρό φράγκα γιά το τίποτα.
Από όλο το πρωτεϊνικό σύστημα τετράποδων, πτηνών και θαλασσινών που μπορεί να τσακίσει, επιλέξτε φιλέτα λούτσου ή από κοκκάλι, με πάστα σκόρδου με βότανα, έξτρα παρθένο και λεμόνι, και λεμονάτο αρνί.
