Αντιστασιακή πράξη.
Πράξη αναδόμησης, επαναδιάταξης, διάγγελμα νέας κατηγοριοποίησης.
Καταχώρησής της στην απάνω γειτονιά.
Προβιβασμού της στην κλειστή, μικρή, ακριβοθώρητη κάστα των ανθεκτικών, των ατσαλάκωτων, των λεβέντικων κρασιών, και αποπομπή της από την εύκολη, πιασάρικη, μικρής πιστότητας κατηγορία.
Οι πόρτες της Ελίτ, περιμένουν την Μαλαγουζιά.
Άπαξ και αποφασίσει να σοβαρευτεί.
Τοπικός Λευκός Οίνος, Νέα Μηχανιώνα, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία
Μαλαγουζιά
Μέτριο χρυσαφί.
Πλούτος και δόξα στην μύτη.
Πετρόλ άνθηση, ώριμα κίτρινα λουλούδια και φρούτα, πάρα πολύ μικρή ξηροκαρπάτη επίφαση, πορτοκαλί και κίτρινα μπαχάρια, ήπιος βοτανικός υπαινιγμός.
Πιό ένδοξο στο στόμα.
Γεμάτο, λιπαρό, επαναστατημένο από την απλοϊκότητα, προαχθέν στο μεγαλείο της απλότητας, διέπεται από ένταση, ζωντάνια, ωριμότητα και όχι υπεξελιγμένο γήρας.
Ορυκτή διάθεση ολούθε με ελαφριά πετρόλ εκφορά, κίτρινα ώριμα και τροπικά φρούτα με ζαρωμένα ωχρά άνθη, καμφορένιες και αρωματικές νότες ξερών πράσινων βοτάνων με ευδιάκριτο το δενδρολίβανο, μαζί με λανολίνη και ήπιο ξηροκαρπάτο προσδιορισμό. Όλα μεταλαμβάνουν το χρίσμα της ακμαίας οξύτητας και του επιθυμητά ανήσυχου αλκοόλ που ενέχονται στην γενικότερη ένταση, σοκάροντας με την επιμονή της.
Πολύ μακρά, εντεταμένα ορυκτή, μπαχαρένια, βοτανική και πολύ ήπια ξηροκαρπάτη επίγευση με αλκοολική θέρμη, καθόλα συγχρονισμένη.
Ριζότο θαλασσινών με σαφράν και κίτρινα μπαχαρικά, κατσίκι δενδρολίβανο, σβέρκος μαύρου χοίρου με σάλτσα μουστάρδας-κουρκουμά, κίτρινα σκληρά τυριά.
