Έρχονται, και είναι ατρόμητα.
Χρισμένο το απώτατο παρελθόν πάνω τους, με παροντικό ντύμα.
Φέρνοντας γηγενή αμπελουργική ιστορία αιώνων στην διεθνή αρένα.
Και τα Κυπριακά σταφύλια, προικισμένα με αμίμητες προσλαμβάνουσες από τοπογεωγραφικά και εδαφολογικά παράσημα, είναι αποφασισμένα να μην περάσουν απαρατήρητα, προϊούσης της προθυμίας ενστερνισμού μιάς περαιτέρω εξωστρεφούς διάθεσης.
ΠΓΕ Πάφος, Κάθηκας Πάφου, Κύπρος
Ξυνιστέρι
Μέτριο και κάτι λεμονί.
Πρόσχαρη, σκερτσόζα μύτη, όπου ο πρόδηλος μπαχαρένιος παράγοντας ανταμείβει, ενώ ο εξίσου παιχνιδιάρικος πυρήνας συνίσταται από κίτρινα και πορτοκαλόχρωμα εσπεριδοειδή. Βερύκοκκο προαναγγέλει την τροπική τάση, με κανταλούπε και άγουρο μάνγκο να απαντάνε ευπειθώς, έχοντας κίτρινα άνθη και βοτανική διαστρωμάτωση που διακρίνεται με επίταση.
Τσαχπίνικο και στο στόμα, με την ζωρότατη οξύτητα να αναμοχλεύει το εσπεριδοειδές και τροπικό δίπολο με την πυρηνόκαρπη πίσω προβολή, δίνοντας ελαφρότατη κατίσχυση του λεμονάτου και κιτρώδους θέματος, ένεκα της όξινης φρεσκάδας. Ζουμερός, σχεδόν γεμάτος όγκος, και τα πικάντικα μπαχάρια πάλι επίκαιρα, δέχονται την αθρόα βοτανική εισχώρηση που φτάνει μέχρι το κέντρο, με το ορυκτό να προσφέρει περαιτέρω ενεργειακή ανάταση. Ήπιος ανθικός χαρακτήρας, ενώ μετά τον μέσο ουρανίσκο παρατηρείται απαλό φαινολικό γράπωμα.
Καλή, ορυκτή, κιτρώδης και ιδιαίτερα spicy επίγευση με βότανα και μπαχάρια, με την φαινολική διείσδυση να έχει προχωρήσει κι άλλο, και το θειώδες ιδιαίτερα αισθητό.
Πικάντικη πάστα, με σπαγγέτι alla puttanesca σε πιό περίοπτη θέση, θαλασσινά και ψάρια, λευκό κρέας και πουλερικά με σάλτσες βουτύρου-λεμονιού.
