Υψίθρονον.
Γιά να ακούγεται ο λεόντειος βρυχηθμός.
Η Ζήρεια έφραξε τις πύλες γιά την μεγαλόπνοη Νεμέα.
Και το τρανό σταφύλι έκανε τα ξερά μπαΐρια να αντιλαλούν τον φοβερό ήχο.
ΠΟΠ Νεμέα, Τρίπολη Αρκαδίας, Πελοπόννησος
Αγιωργίτικο
Μέτριο διαπερατό ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες.
Τρελή ιδιοσυγκρασία στην μύτη, που παίζει μπαλάρα ντριπλάροντας σαν σταματημένη την δόλια αλδεΰδική επίφαση, γιά να εμβαθύνει απρόσκοπτα στο δαντελένιο κόκκινο φρούτο που περιστοιχίζεται ένδοξα από μπλε-μωβ άνθη. Είναι τόσο γερή η κράση του, που προσπερνά τις μηλιτικές αναφορές γιά να τις μεταφράσει σαν ελαφρώς καμφορούχα βοτανική εκδοχή, ενώ το περιβάλλον των γλυκών μπαχαριών εσωκλείει μαζί με φίνα, αφανή βανίλια και υπόηχες νύξεις γλυκιάς σοκολάτας, τους χαμηλής συχνότητας γήϊνους τόνους του.
Η ελεγεία του αγριοβύσσινου στον ζουμερό ουρανίσκο που προσποιείται γεμάτος, δίνεται με τρανταχτή ορυκτή συχνότητα και αφιλόξενη ένταση, που την αναζωοπυρώνει υποδαυλιστικά η υψηλή οξύτητα προσδίδοντας κρυφές ερυθρές εσπεριδοειδείς νότες. Η ανθική εισχώρηση του μπλε και του μωβ είναι κάτι παραπάνω από εμφανής, με τις τέλειες, γλυκές τανίνες να στέκονται αντιδιαμετρικά στο επιδεικτικά ξηρό περιβάλλον, τα μπαχάρια να έχουν ιδιαίτερα πιπεράτες εκφορές, την βοτανική νύξη να περνά φευγαλέα μαζί με ώριμο φυτικό υπαινιγμό, και το βαρέλι υπόδειγμα, να αφήνει φινετσάτες, πολύ διακριτικές νύξεις βανίλιας και σοκολάτας.
Σχεδόν μακρά, ανθική και συγκρατημένα φυτική, πολύ ορυκτή όπως και όλο το κρασί επίγευση, με αμιγώς γλυκόξινη θεώρηση, όπως και όλο το κρασί ξανά, με πιπεράτες στίξεις, αλλά και ιδιαίτερη καυστικότητα από το θειώδες.
Υπέροχα και πηγαία φρουτώδες, αέρινο και διάφανο, θυμίζει υψηλής κλάσης Beaujolais Cru από το Morgon, την κατάρα μου να έχουν οι Αμερικάνοι που οι 800 φιάλες προορίζονται γι’αυτούς.
Έχω μιά τεράστια επιθυμία να φιλήσω σταυρωτά τον γραφίστα.
Πικάντικα σκληρά κίτρινα τυριά, κοκκινιστό κριθαράκι με αρνίσιο κότσι, κάνει τα σουβλάκια προβατίνας και τα προβατίσια σουτζουκάκια ακόμα πιό αρωματικά, δοκιμάστε το με το μαγικό σύγλινο του Οικονομάκου και τα λουκάνικα του Μουτεβελή, γιά να πάρει κεφάλια.
