Επίτοκον.
Και το σφρίγος ενδύθηκε απαλά πέπλα.
Η σκληρή καρδιά η άσπλαχνη έδειξε οίκτο.
Το ετοιμόγεννο παιδί απ’την Κρανιά σε μία ακόμα μετενσάρκωση μιάς σοδειάς, επέλεξε το ιμάτιο του ευγενούς.
ΠΓΕ Κρανιά, Κρανιά Ολύμπου, Θεσσαλία
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%
Σχεδόν βαθύ ρουμπινί, με ιώδεις ανταύγειες.
Εκπληκτική Bordeaux ποιότητα στην μύτη, που διαπερνά με lead pencil και γραφιτένια αξία το πυκνό μαύρο φρούτο αμιγώς φραγκοστάφυλων και bilberries, με μιά μικρότατη υποψία πανσέ. Βοτανική προμετωπίδα, αγριωπά παρά γλυκά μπαχάρια, πιπέρι, μελάνη και ιώδιο, ασταθής δερματική υπόνοια.
Ευγενές, λιγότερο άκαμπτο και σχεδόν εξυπηρετικό, στον πολύ σφιχτό, γεμάτο αλλά όχι τεράστιο σε όγκο ουρανίσκο. Φανατικά ξηρό, με λίγο διστακτική ένταση το μαύρο φρούτο προσφέρει πολύ καλές στιγμές έχοντας υπερσυνεκτική φόρμα, με εν κρυπτώ βοτανικά στοιχεία και εμφανή όμως γραφιτική επίδραση. Η οξύτητα χωρίς να προβοκάρει, κάνει αισθητή την ύπαρξή της λίγο πάνω από την μεσαία συχνότητα, με τις τυπικά γιά την ετικέτα, πανίσχυρες τανίνες, να προσφέρονται λίγο πιό ευλύγιστες αλλά με σφυγμό δεκαθλητή. Πιπεράτα μπαχάρια, μικρή σκούρα ανθική υποψία, ιωδιούχοι και μελάνινοι τόνοι άλλα και σιδηρούχα αίσθηση αίματος που επικρατεί εκείνης του στιλβωμένου δέρματος, άγλυκη πικρή σοκολάτα.
Πολύ μακρά, μεγαλειώδης επίγευση, με τρομακτικό τανικό βηματισμό, θερμή από το αλκοόλ. Πιπεράτα μπαχάρια, ορυκτά και γραφίτης, πικρή κουβερτούρα και βοτάνια μαζί με αιμάτινες εκδοχές, ενώ γιά λίγο η εμβολή της οξύτητας δίνει ένα μικρό στιγμιότυπο από παστό βύσσινο.
Σύντομα στα γράδα του, πολύ καλύτερο.
Επιλέξτε καλό ποιοτικό βοδινό σε εκλεκτές, γιγάντιες κοπές, και αφήστε το Monolith ή το Webber να αναστενάξουν από την κάπνα και την αιματίλα. Μιά 4-pepper sauce γιά την τεράστια σπαλομπριζολάρα στα κάρβουνα, θα απαλύνει τον πόνο γιά όσους δεν έχουμε τέτοια σούπερ μηχανήματα, με σκληρά κίτρινα τυριά να είναι ό,τι πιό προσβάσιμο και γρήγορο ελλείψει των παραπάνω.
