Δυό τόσες δα δρασκελιές.
Και το απλά γίνεται σύνθετα.
Δύο ελάχιστα βηματάκια, και εισέρχεσαι στην σάλα.
Μικρά μερεμέτια στον τσαρδί σου, και ένα καινούργιο παράθυρο σε περιμένει.
Ποικιλιακός Οίνος Ερυθρός Ξηρός, Προσοτσάνη Δράμας, Μακεδονία
Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Μαυρούδι Θράκης
Λίγο περισσότερο από ανοιχτό ρουμπινί, πλήρως διαπερατό.
Ντελικάτη μύτη με λεπτότητα. Ανθικής κατά βάση σύστασης με ερυθρωπά αγριολούλουδα και παπαρούνα, ίσως και με μιά ικμάδα ρόδου, επεξεργάζεται στα ενδότερα έναν χτυπητά κόκκινο, ιδιαίτερα ποιοτικό πυρήνα από σμέουρα -που επιδέχονται και καραμελωμένης άποψης-, κεράσια και λίγο φράουλα, καθώς δέχονται φυτική, βοτανική και βλαστική περιποίηση μέσα σε έναν κλοιό από γλυκά μπαχάρια και καραμέλα φρούτων.
Χτισμένο γιά να είναι ευαίσθητο στον ουρανίσκο, επιτηδευμένα εύθραυστο, αντιτίθεται σε οποιαδήποτε θεώρηση δύναμης και βίαιης επιβολής. Μέτριος όγκος, καλά αποθέματα οξύτητας ώστε να το κάνουν φωτεινό χωρίς να το τραντάζουν, η ορυκτή αβάντα του είναι εκεί γιά τον ίδιο σκοπό, είναι όμως εσωστρεφές στο θέμα της έντασης και της εισχωρητικότητας, κάνοντάς το κάπως ντροπαλό. Αρκούντως ανθικό, το φρούτο επιβεβαιώνει τις κόκκινές του καταβολές όπως αυτές διεφάνηκαν οσφρητικά, με αρκετά γλυκά μπαχάρια και διακριτή φυτικότητα που όμως δεν περνά την πράσινη γραμμή, οι δε τανίνες χωρίς να είναι αγριωπές στην μέτριά τους στάθμη, έχουν μιά εξωτερική στιβάδα που εξέχει.
Καλή, πάνω από μέτρια επίγευση με ορυκτό ορισμό. Η ελαφρά στυπτικότητα των τανινών δίνεται διακριτικά, γλυκά μπαχάρια και φυτικά σημεία συνοδεύουν το ανθικό κύλισμα του φρούτου.
Όχι πολύ πληθωρικό φαγάκι, αν και θα τα καταφέρει χωρίς κόπο με bbq, βραστά αλλαντικά και ήπια λουκάνικα, τα ντοματένια ριζότο και κριθαρότο θαλασσινών και οστρακόδρμων, οι γαρίδες σουβλάκι και οι ψητές καραβίδες, όπως και τα μαύρα ψάρια με κοκκινιστή σάλτσα λαχανικών, είναι το φόρτε του.
