AOC Pomerol, Bordeaux, Libourne, Γαλλία
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Χρώμα βαθύ πορφυρό.
Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, ιδιαίτερα αλκοολική, πυκνή και νεανική, με πολύ μικρή νύξη δέρματος, δαμάσκηνο, λίγο ιώδιο, ώριμο βύσσινο και λακτικές αποχρώσεις καθώς και ορυκτότητα με αλάτι και σχιστόλιθο. Στόμα ξηρό, οξύτητα προς υψηλή, τανίνες μέτριες (+) καλοδουλεμένες και σώμα προς γεμάτο, χαρακτηρίζεται από μαύρο δαμάσκηνο καθώς και αποξηραμένο, μαύρα κεράσια, νότες δέρματος και νύξεις μόκας και εσπρέσσο. Καλούτσικη δουλειά στο βαρέλι, που δεν περνάει απαρατήρητο με λακτικά στοιχεία. Το υψηλό αλκοόλ έχει πλαναριστεί σωστά.
Η επίγευση είναι μακριά με μαύρο φρούτο και ιδιαίτερη έμφαση στον καφέ και την bitter σοκολάτα.
Συνίσταται η μετάγγιση του σε καράφα τουλάχιστον 45 λεπτά πριν την κατανάλωση.
Συνοδεύει άψογα ψητά κρέατα σχάρας και χοιρινές μπριζόλες λαιμού με βούτυρο και μυρωδικά στο τηγάνι.
