Ικέτις των Βαλκυριών.
Παράκληση και οιμωγή γιά λίγο χρόνο ακόμα.
Εκείνος όμως σκληρός γιά όλους. Άτεγκτος στους κανόνες του, ανοικτίρμων γιά τις γενιές των ζωντανών.
Ακόμα και γιά ένα Riesling GG απο ένα περίβλεπτο αμπελοτόπι.
Ακόμα και γιά την ευγενή στάφυλο, που περιγελά τα σκαλοπάτια των καιρών.
Trocken VDP Grosses Gewächs, Winningen, Mosel, Γερμανία
Riesling
Ανοιχτό προς μέτριο χρυσαφί.
Μυθική πετρόλ διάσταση με εντεταμένο βενζοϊκό χαρακτήρα, που πλουμίζει τα αφεψήματα φλαμουριού και χαμομηλιού, με το μέλι να δίνει στίξεις γλυκύτητας.
Πιθανολόγηση βοτρυσμένης νότας, με ώριμα πυρηνόκαρπα και εσπεριδοειδή, κίτρινα γερασμένα άνθη, γεράνι (εκτός οινολογικού σφάλματος), spicy βότανα και μολόχα.
Περίεργο στο στόμα, απορροφάται από την εξελιγμένη του φύση, αφήνοντας ψήγματα και ίχνη ώριμων πυρηνόκαρπων και αφεψηματικών και μελένιων νοτών, μαζί με πετρόλ και ορυκτή εκφορά.
Γερασμένα άνθη και μαρμελαδένιες νύξεις βερίκοκκου, που αφορούν και την αυξημένη γλύκα των υπολειμματικών σακχάρων, όπου η οξύτητα δεν επιλαμβάνεται πλήρως, μιάς και δεν αναγνωρίζεται τονισμένη όσο θά’πρεπε.
Καταρρέει βαθμηδόν, εγκαταλείποντας τον αρχικά λιπαρό γεμάτο όγκο να κατρακυλήσει σε μέτριο, σύντομα οδηγούμενο σε μιά φτωχή, στενή, φαινολική επίγευση που δεν ξεπερνά το μέτριο μήκος, και εν τέλει να φαντάζει άτονο.
Η γοητεία όμως παραμένει.
Φαγητό με τονισμένο το στοιχείο της γλύκας, Thai food, λαγός στιφάδο, χοιρινό με μέλι και μουστάρδα, παγωμένη πηχτή.
