Ελάσσον τίμημα.
Τα διόδια του χρόνου.
Το μερτικό των καιρών.
Η ακαρατόμητη Σαντορίνη, με το κεφάλι στους ώμους στο διάβα της πορείας, αφήνοντας πίσω μικρό χαράτσι την θαλερή νιότη.
ΠΟΠ Σαντορίνη, εμφιάλωση στο Κούτσι Νεμέας, Σαντορίνη, Κυκλάδες
Ασσύρτικο
Βαθύ χρυσαφί.
Προχωρημένα εξελιγμένη πλην γοητευτική μύτη, με ένα συνονθύλευμα από ορυκτά στοιχεία με φευγαλέα πετρόλ στίξη, και ξηροκαρπάτους χαρακτήρες που αναλύονται σε κεχρί, κριθάρι, πλιγούρι και αίσθηση σιλό. Φουρνιστά και λιασμένα εσπεριδοειδή με αποξηραμένα πορτοκαλί λουλούδια, και με το ευρύ μπαχαράτο περιβάλλον να γράφει ξερές βοτανικές νύξεις.
Αυτό που τραβάει μπροστά στον μετρίου όγκου ουρανίσκο, είναι η ακέραια υψηλή οξύτητα η οποία όμως αφήνει πολύ πίσω σε σφυγμό το φρούτο. Θαμπές εσπεριδοειδείς αναμνήσεις εκείνο, που με την αρωγή της φρεσκάδας του ορυκτού υποκειμένου που υποδύεται ένταση, αφορμάται γιά να ζωοδοτηθει λίγο από φρέσκο λεμόνι. Έντονη ξηροκαρπάτη φόρμα και τσιταρισμένο στον πιπεράτο τόνο του, μπαχαράτο περιβάλλον, με τα αποξηραμένα βότανα να πλασάρονται δυναμικά στην ακουστική του χώρου.
Μακρά επίγευση, ορυκτή και ξηροκαρπάτη με διακριτή φαινολική γραμμή, αποδεικνύει σε βάθος την μπαχαράτη και πικάντική της θεώρηση με τον βοτανικό οίστρο, αλλά και λεμονάτο ξεπέταγμα που πιό πολύ οφείλεται στην αίσθηση της οξύτητας. Υπάρχει θέρμη από το αλκοόλ, ενώ το θειώδες ταρακουνάει ακόμα και τώρα.
Άγνωστο αν το ρηξικέλευθο γιά την εποχή, συγκεκριμένου τύπου Nomacorc, φέρει κάποιο μικρό μερίδιο ευθύνης γιά την εικόνα του κρασιού.
Σπαγγετάδα με παλιό κασέρι, ξύσμα λεμονιού, ψητά ολόκληρα σκόρδα και σουσάμι, σνίτσελ με κουρκούτι μπύρας είτε χοιρινό είτε κοτόπουλο, ψιλέτα ψαριών σε κρούστα ξηρών καρπών, Sayadieh με φασί.
