Έγκληση.
Μηνυτήριος αναφορά του παθόντα προς άπαντες.
Σε όλους όσους το καταχώνιασαν στις γωνίες, ενώ του έπρεπε θέα στην πλατεία.
Εύκολη, ανερυθρίαστη και χωρίς συνέπειες καταγγελία θα μπορούσε να πει κανείς.
Και όπως τα περισσότερα πράγματα, επιδέχεται παραπάνω από μία εξήγηση:
Έδωσε δικαιώματα το πλέον αντιπροσωπευτικό ερυθρό του νησιού, ή το χειρίστηκαν λάθος όσοι -πολλοί- καταπιάστηκαν μαζί του άραγε;
Δεν είναι σταφύλι περιωπής το Κοτσιφάλι ή μήπως δεν έπεσε στα κατάλληλα χέρια;
Από την εμπλοκή σε μιά ανούσια παραφιλολογία, ένα μονό αμπελάκι από τα 420 μ. με κυπελλοειδούς διαμόρφωσης ώριμα πρέμνα, έρχεται να μιλήσει γιά λογαριασμό της φύσης και του ανθρώπου.
ΠΓΕ Κρήτη, Καλλονή Ηρακλείου, Κρήτη
Κοτσιφάλι
Μέτριο ρουμπινί.
Όμορφη, σημαντικά μπαχαρένια, βαθιά κερασένια μύτη με στοιχεία μαύρου δαμάσκηνου που έχει όψη και αποξηραμένης ερμηνείας -και στα σκούρα άνθη-, που δεν επικρατεί. Υπάρχει γήινη και σκούρα ορυκτή ανάγνωση, ενώ προοδευτικά το αλκοόλ γίνεται επιθετικό.
Ο τόπος δίνει μαθήματα.
Κοντρολαρισμένο πλην του ατίθασου αλκοόλ στον ουρανίσκο, ο μεσαίος όγκος βρίθει κερασένιου πλούτου που με την υποβοήθηση της σχεδόν υψηλής οξύτητας δίνει και το βύσσινο σαν εκδοχή, οι τανίνες καλής δουλειάς, αβίαστα λείες, σαρκώδεις.
Το πιό επιδραστικό μπαχαρένιο πλαίσιο της μύτης που είχε περισσότερη γλυκόριζα, είναι πλέον πιό καλά ενσωματωμένο κρύβοντας μέρος του φρέσκου βαρελιού, με την υποψία των σκούρων αποξηραμένων ανθέων να υφίσταται σε μικρότερη ποσόστωση, ενώ το ορυκτό εκλείπει εδώ, αντ’αυτού κάποιες μικροβοτανικές νύξεις, σχεδόν εν κρυπτώ.
Καλή, πάνω από μέτρια μπαχαρένια επίγευση, με maraschino, λίγη πίσσα αλλά και πολύ έντονο αλκοολικό τελείωμα.
Ψητά της ώρας, λουκάνικα Τζουμαγιάς, Δραμινά σουτζουκάκια, ψιλόφλουδα κομμένο παντσετάκι στην σχάρα, ελαφρά καπνιστά αλλαντικά, το αρνί δείχνει να του ταιριάζει
