Γοργόνειον.
Αιώνιος φόβος φωλιασμένος στα σωθικά των εχθρών.
Φως της θάλασσας. Φανός Αστήρ.
Θέλκτρον ανίκητον.
ΠΟΠ Σαντορίνη, Σαντορίνη, Κυκλάδες
Ασσύρτικο 80%, Αηδάνι 20%
Βαθύ κεχριμπαρί-καφετί.
Τεράστιες, τυπικές πτητικές ποσότητες στην μύτη, με υγρή, ρέουσα κόλλα. Χαρούπι, espresso, σοκολάτα, σκόνη κακάο, δέρμα, μελάσα, γλάσο δαμάσκηνου, ξηροί καρποί, σαγηνευτικό οξειδωτικό χάδι και ορυκτή, σχεδόν αφή, συνιστούν ένα ονειρώδες ρουστίκ πακέτο, ενός αθάνατου ανά τους αιώνες προϊόντος.
Ατέραμνη ένταση.
Φοράει ριγώδη κύματα 9,5 g/l τρυγικού οξέως με 2,98 pH που τα σκορπάει στο πολύπλοκο σύμπλεγμα των αρωμάτων.
Το γεμάτο σώμα πάλλεται από οξειδωτικό ρυθμό, ορυκτό κρεσέντο δονεί τα πάντα μυστηριακά, η απαρίθμηση των αρωμάτων καθίσταται μάταιη.
Πάρα πολύ μακρά, ατελείωτη, ορυκτή, οξειδωτική, καφέϊνη επίγευση, με πρωτοφανές τανικό σύρσιμο και με την οξύτητα ύπατο τελεστή.
Διατίθεται μόνο στο οινοποιείο της Σαντορίνης.
Εμφιάλωση το 2018.
Σοκολατένιο τσουρέκι με μαρόν γλασέ.
Πιό μέσα στην ηδονή, Gamonéu, ή Καρίκι Τήνου.
