Λίγο γνωστή έξω από τα σύνορα της Αυστρίας -κυρίως- και της Ουγγαρίας που είναι γνωστή ως Kekfrankos, η μικρή αυτή ντίβα είναι ικανή να δώσει εξαιρετικά ποιοτικά, βαθύχρωμα συνήθως, φινετσάτα κρασιά, με ασυνήθιστη καθαρότητα φρούτου.
Όσοι βρέθηκαν στα χέρια τους με μιά φιάλη του Roland Velich ή του Moric, μάλλον καταλαβαίνουν τι εννοώ..
Neusiedlersee, Αυστρία
Blaufränkisch
Το λιγότερο βαθύχρωμο, αλλά καθόλου υπολειπόμενο φινέτσας, βιολογικό κρασί του Braunstein, στοχεύει τη μύτη με γραφιτένια, ανθική υπόμνηση, ευκρινή αρώματα φράουλας, κερασιού και μύρτιλου, σε μιά θαυμάσια οσφρητική εγγραφή.
Αέρινο και δαντελένιο στον ουρανίσκο, κάνει αισθητό το φρούτο που υπογραμμίζεται από την ζωηρή οξύτητα και τις φίνες, κασμιρένιες τανίνες
Κεράσι, μύρτιλο, κακάο και ένα ορυκτό υπόστρωμα κιμμωλίας, δίνουν το απαραίτητο βάθος στην επίγευση.
Νόστιμο, χωρίς να είναι απίστευτα πολύπλοκο, είναι πολύ καλή αγορά, αν αναλογιστεί κανείς ότι συνήθως τα Blaufränkisch είναι αλμυρούτσικα, σε όλες τις ποιότητες.
Γιά χοιρινό το προόριζα, χοιρινό κότσι στη γάστρα μου προέκυψε, χωρίς να δώσει κανένα δικαίωμα.
