Ο μέτοικος.
Το δικαιωματικό καθεστώς πολίτη του Syrah.
Και η αφομοίωση στα Ελληνικά οινοπέδια, οικοσυστήματα και τοπογεωγραφίες, θα έπρεπε να επιφέρουν αριστίνδην απονομή ιθαγένειας στον εξέχοντα γόνο του Ροδανού.
ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Syrah
Μέτριο ρουμπινί.
Ακραία πολύπλοκη, υπέροχα ώριμη μύτη.
Περνώντας μέσα από αναγωγικά στρώματα βρασμένων βολβών, προχωράει σε ανθικές διαβαθμίσεις κόκκινων και μωβ λουλουδιών και ελαφρού στλιβωμένου δέρματος, γιά να φτάσει στα κεντρικά σημεία των μικρόρωγων μούρων του δάσους και των δύο χρωματισμών, μέσα σε ένα τρυφηλό περιβάλλον γλυκών μπαχαριών και σοκολάτας που αρτύζεται με λικέρ δαμάσκηνο. Υπάρχουν ήπιοι βοτανικοί τόνοι που συνεργάζονται άρτια.
Αδιανόητα φιλικό στο στόμα και εξαιρετικά εύγευστο, μοστράρει τις μεσαίες, πλήρως ενσωματωμένες και λείες, σοκολατένιες τανίνες του σαν φυσικό λιπαντικό μέσα στο γυαλισμένο, στρογγυλό σύνολο του ζουμερού μέτριου όγκου του. Ανθική πρόσβαση με λικερένια δίοδο στον πυρήνα των μικρόρωγων δίχρωμων καρπών, διενεργείται από την εξισορροπιστικής τάσης μέτρια σε ύψος οξύτητα, ενώ σοκολάτα, γλυκά μπαχάρια αλλά και ωραιότατη ώριμη φυτική και βοτανική διαρρύθμιση που ενέχει νόστιμα το bitter στοιχείο, του δίνει έξτρα σημεία. Η δερματική εκδοχή σε μακρινή ανάγνωση, ενώ η βολβώδης επίστρωση σχεδόν εξαφανισμένη.
Πολύ καλή, σχεδόν μακρά, απολαυστική επίγευση με ένα σύντομο ορυκτό πέρασμα, όπου εκδίδει αφειδώς σοκολάτα και γλυκά μπαχάρια, πολτό δαμάσκηνου και šljivovica με ανθική διάθεση, αφήνοντας προς το τέλος μικρά δερματικά και βολβώδη ίχνη.
Το αλκοόλ του 15%, δεν ανευρέθη πουθενά, από την αρχή μέχρι το τέλος.
Δεν ποντάρει καθόλου σε ένταση ή βιαιότητα, παρά στο εξαιρετικά προσβάσιμο της ώριμης και αισθαντικής φύσης του, αποτελώντας την τρέχουσα χρονιά στα ράφια.
Πατάει παντού στο τραπέζι, από ψητά της ώρας, χοιρινό με δαμάσκηνα και γάστρα και φούρνο με κρασάτες σάλτσες σε βοδινό, μέχρι καλές μοσχαρίσιες κοπές στα κάρβουνα, αλλά και σκληρά κίτρινα τυριά και ζυμαρικά με κοκκινιστές σάλτσες και βοδινό ή αρνίσιο ραγού.
