Αφανής διασημότητα.
Και με όχι πάντα αποδεκτό εκτόπισμα.
Το pedigree της Μαλαγουζιάς έχει αφεθεί κάπως αδιευκρίνιστο.
Η εγκυρότητα και το βάρος του, έγκειται και άπτεται στον τρόπο που τα δεδομένα της μετατρέπονται σε ποιοτικό αποτέλεσμα, κάτι που στο Μηχανιώτικο σπίτι μεταφράζεται πλείστες όσες φορές σε καλό ζουμί.
ΠΓΕ Μακεδονία, Νέα Μηχανιώνα Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Μαλαγουζιά
Βαθύ λεμονί, αρκετά πρασινωπό.
Φαντεζί αρωματική μύτη, με τις εστερικότητες να ξεπηδούν ακατάπαυστα αρχικά, γιά να σταματήσει η μπίλια στο τροπικό. Σαν ένα πειραγμένο Sauvignon Blanc, έντονη βοτανική και φυτική διάθεση με θειολικά παράγωγα που θυμίζουν την Μπορντολέζικη ποικιλία, δείχνει passion fruit και guava, με πυρηνόκαρπες και λευκόσαρκες αποστολές καθώς και κίτρινα λουλούδια, ενώ γινωμένα εσπεριδοειδή εμφανίζονται προς το τέλος τυλιγμένα με μπαχάρια.
Πιό ταιριαστό στα στάντναρντς της Μαλαγουζιάς στο στόμα, επιδεικνύει νοστιμιά με μιά πιό λελογισμένη αρωματική διάσταση στον απαλά γεμάτο όγκο. Η καλοβαλμένη μέτρια οξύτητα βοηθά στην αναγνώριση μικρών παρτίδων του εσπεριδοειδούς στο όνομα της λεμονάτης κρέμας και του πουρέ περγαμόντο, ώστε να στελεχώσουν τον τροπικό περίγυρο με την λουλουδάτη υποβοήθηση, και την πυρηνόκαρπη νύξη στην πιό δυνατή της έξαρση από καταβολής της οργανοληψίας. Με τις βοτανικές εδώ προδιαγραφές να γίνονται ευκρινώς αντιληπτές χωρίς να κραυγάζουν, βγαίνει προς τα έξω ένας φαινολικός χαρακτήρας που ακούγεται καλά, ενώ το κρασί είναι ιδιαίτερα πικάντικο και πιπεράτο. Η εστερικότητα υπάγεται στην εξώτερη σφαίρα.
Ικανοποιητικότατη επίγευση, φαινολική αρκετά και με το θειώδες να ακούγεται πολύ, δίνει την άποψη της αρωματικότητας μέσα από τροπικό, κρεμένιο εσπεριδοειδές και πυρηνόκαρπο πρίσμα, ενώ συνεχίζει να είναι ιδιαίτερα πικάντικη και πιπεράτα βοτανική.
Ωραίο πλέον το rebranding των ετικετών.
Θαλασσινά και ψάρια, μεγάλη γκάμα στους μεζέδες με φυτική προέλευση, ενώ δεν είναι τόσο ντελικάτο ώστε να μην περιλάβει πουλερικά και λευκό κρέας με λευκές βοτανικές σάλτσες, αν σταθούμε στο γεγονός ότι στέκεται άριστα με συκωτάκια πουλιών με πατατοσαλάτα με μπόλικο φρέσκο κρεμμυδάκι. Ζυμαρικά με πέστο, οπωσδήποτε.
