Μπορεί και χωρίς τα γυαλιά της.
Τα καταφέρνει και μακριά από την μητρική αγκαλιά.
Την βοηθάει ο χαρακτήρας της, το έντονο, εύκολα διακριτό στίγμα και προσωπικότητά της. Ένα από τα μεγάλα στοιχήματα του Ελληνικού αμπελώνα, σε κοντινή μετανάστευση στα πιό Βόρρεια, γιά να επισφραγίσει μέρος των προσδοκιών που εναποτέθηκαν σ’αυτήν και να επιβεβαιώσει πως έχει -και- αυτόφωτη λάμψη, ανεξάρτητη από αυτήν την σημαντική που την προικίζει η Λακωνική γη, την οποία χαιρετίζει σαν πατρίδα.
Σε θερμή και ευπρόσδεκτη στέγαση από το Μηχανιώτικο μπουτίκ οινοποιείο, δείχνει να αισθάνεται οικεία στο πλησίον της θάλασσας περιβάλλον του και να προετοιμάζει πολύ ωραία πράγματα να αντλήσει μέσα από την ποικιλιακή ιδιαιτερότητά της και τη φροντίδα που της επιφυλάσσεται.
Με δεδομένο το πρώτιστο της οινοποίησης, γιά ένα παντελώς άγνωστο γιά τους δημιουργούς σταφύλι και το πολύ ενθαρρυντικό αποτέλεσμα, η αδημονία και το ενδιαφέρον γιά τις κατοπινές, διεγείρει.
Ποικιλιακός Οίνος, Μηχανιώνα, Θεσσαλονίκη, Μακεδονία
Κυδωνίτσα
Πάνω από μέτριο λεμονί.
Ιδιαίτερη, σχεδόν σοφιστικέ μύτη spicy κίτρινων λουλουδιών και βοτάνων, κίτρινων φρούτων μήλου γκόλντεν και κυδωνιού, με ελαϊκές μνήμες και επίπαση κουρκουμά, σαφράν και καρδάμωμου.
Ιδιαίτερο συνεχίζει και στο στόμα, με διαρκή προσωπικότητα και έτοιμο, ώριμο γιά την ηλικία του.
Σπιρτόζικη ελαϊκή υπόνοια είναι παρούσα και εδώ, spicy αλλά όχι ακραία πικάντικη, ενώ στοιχεία κάπαρης, σχοινόπρασου και κύμινου, πασπαλίζουν το αναμφισβήτητα κυδωνάτο φρούτο.Μέτριος, συγκροτημένος όγκος με λίγο παραπάνω από μέτρια οξύτητα, ενώ μετά τον μέσο ουρανίσκο, αντιληπτά ορυκτά στοιχεία κιμμωλίας.
Η επίγευση πολύ ικανοποιητική, προσεγγίζει το σχεδόν μακρύ όριο, με ορυκτά και τα κίτρινα-πράσινα spicy μπαχαρικά του ουρανίσκου να εμπεδώνονται με σαφήνεια.
Πολύ καλό με τηγανητούς καλοκαιρινούς μεζέδες, τηγανητά κολοκυθάκια και γεμιστούς κολοκυθανθούς. Κίτρινη φάβα με ξερό κρεμμύδι, κάπαρη και κύμινο, ξερά μαγειρευτά κουκιά, τσακιστές Καλαμών με σπόρους κύμινου, τουρλού με κεφτεδάκια.
