Φελλόη, φέουδο ορέων και υδάτων.
Εν Έλλησι πολισματίων αφθόνω καταρρείται τω ύδατι.
Οι οδοί της Αχαϊκής περιήγησης του Παυσανία, στο ανώϊ της ουράνιας ρότας.
Και σ’όλα τα χέρια κτητόρων που άλλαξε η Σελιάνα, μη ανταλλάξιμη αξία η οινική επιτηδειότητά της.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Άνω Διακοπτό Αχαΐας, Πελοπόννησος
Μαυροδάφνη 50%, Μαύρο Καλαβρυτινό 25%, Αγιωργίτικο 25%
Μέτριο ρουμπινί με ιώδεις και βυσσινί ανταύγειες.
Ταυτοτική, εξαιρετικά πολυδιάστατη νεαρή μύτη. Κεράσια, δαμάσκηνα, πεύκο, κέδρος και δενδρολίβανο, επισκοπούνται από ήπια ζωϊκή οσμή και μιά ελαφρά καμφορούχα φαρμακευτική νότα. Γλυκά μπαχάρια, μαύρο πιπέρι και σκούρη σοκολάτα, αμυδρή υποψία μελανών ανθέων.
Άλλο τραγούδι στον παντελώς αναδιαμορφωμένο ουρανίσκο, σε απολύτως μετρίου βάρους πρόσληψη του όγκου.
Ζωτική εσπεριδοειδής ροή περνάει με επίταση και αυθεντικότητα μέσα από τα ξινά κόκκινα φρούτα, και το σαγκουΐνι γίνεται ο φορέας της συγκεκαλυμμένα υψηλής οξύτητας, και με την εξίσου υψηλή ενεργειακή κατάσταση του ορυκτού, να γίνονται η αναβαθμίδα κλιμάκωσης της ελαφράδας του. Ζουμερές, μεσαίας καταχώρησης τανίνες, στην βοήθεια της εύληπτης οργανοληψίας. Γλυκά αλλά και πιπεράτα μπαχάρια στο πολύ φινετσάτο βαρέλι, ανθυποψία μικρών σκούρων λουλουδιών, με ζωϊκές και βοτανικές αναφορές, έχοντας στις τελευταίες να υποκρύπτεται το καμφορούχο και φαρμακευτικό στοιχείο, προάγγελος της αναγωγικής ταυτότητας της κρατούσας ποικιλίας.
Μακρά, εκρηκτικά γλυκόξινη επίγευση με έντονη ορυκτή τάση. Ζωϊκές, βοτανικές και χαμηλές φαρμακευτικές στίξεις, δεν πολυαφήνουν το πικάντικο και μπαχαράτο περιβάλλον να διαφανεί.
Η μαγική εσοδεία του 2014, μπούσουλας και φάρος της εκπληκτικής αυτής ετικέτας.
Porchetta di Ariccia, πάπια πορτοκάλι, χοιρινά φιλετάκια με κόκκινο κρασί, βύσσινα και χυμό εσπεριδοειδών, θα τα καταφέρει πολύ καλά με μαύρα βραχόψαρα με κοκκινιστές σάλτσες ντομάτας και λαχανικών, κοιλιά τόνου με πορτοκάλι, σολομό με ροζ πιπέρι και σχοινόπρασο, κριθαρότο κωλοχτύπας με ντοματίνια και δυόσμο, λιαστό χταπόδι.
