Magnum Opus.
Τα άνθη του κακού κρυμμένα στην ντελικάτη μπιζουτιέρα.
Και η μέγιστη φονικότητα κρυβόταν πίσω από το κλείσιμο του ματιού της τροτέζας του άϋλου αισθαντισμού.
Μιά ρετροσπεκτίβα που έφερε σε απάνεμο αραξοβόλι την ταραγμένη ιστορία του άδικου στίγματος.
Με όλη την φασματική ευρύτητα χρωμάτων, το Μοσχοφίλερο φωτιά και τσεκούρι φέρνει, πόνο ανήκεστο δίνει στα ανήλιαγα μυαλά.
ΠΓΕ Πελοπόννησος, Άργος Αργολίδας, Πελοπόννησος
Μαυροφίλερο
Ανοιχτό λεμονί, χωρίς καθόλου γκρι υποσημείωση.
Μυθική κλάση στην μύτη. Πελαγώνουν οι αρωματικές φιοριτούρες μπροστά στην ορυκτή επίταξη, το ανθικό στοιχείο πλαισιώνει τόσο κομψά την εσπεριδοειδή γραμμή, η οποία εισχωρεί εγκεφαλικά, με εσωτερικότητα και αυθεντία. Σχεδόν σιγανή, λεπτεπίλεπτη βοτανική υπαινικτική διάθεση, σεγοντάρει το απλωμένο μπαχαράτο περιβάλλον που σπινθηρίζει με κάποιες πικάντικες εκφάνσεις του, ενώ η ολότητα λες και εμπεριέχεται σε ένα σύννεφο αλατότητας, σε μιά φαντασιακή προσομοίωση θαλασσινής αύρας.
Ιεροκήρυκας της αυστηρότητας στον ουρανίσκο.
Ανατριχιαστική ένταση, η ραδιενεργός οξύτητα εγείρει αναπαραστατική προβολή, και να, το λεμονάτο ζουμί μόλις βγήκε από τον στίφτη. Αναβλύζοντα ασβεστολιθικά ορυκτά πλαγιοκοπούν το φρούτο, παραβγαίνοντάς το, ενώ τα σε περίσσεια μεταλλικά άλατα, δίνουν καρτ-ποστάλ ενάλιων τόπων. Μέτριος όγκος, σφιχτός, τα αρωματικά συμπαρομαρτούντα έχουν σταλθεί σε εξορία, και οι φιμωμένες διαφυγές από την άλλοτε κραταιή ανθική υπόσταση της ποικιλίας, αγκομαχούν μαζί με το συμφυές βοτανικό της στίγμα, γιά ένα φτωχικό ενσταντανέ.
Σχεδόν παραισθησιογόνα, προβάλλεται ίχνος από κρέμα μάνγκο και άνθη παιόνιας, δεν είμαι καλά.
Piquant υπόμνηση από τα μπαχάρια, στην επωδό της αλατότητας.
Μακρά, μπαχαρένια, υποφαινολική επίγευση, εκρηκτικά ορυκτή, με το λεμόνι να ξυρίζει και την αρμύρα να τρυπάει το θυμικό.
Λίγοι θα καταλάβουν.
Χτυπάει άλλες πόρτες.
Χαβιάρια. Μπρίκ, avruga, και αν δεν σας πέσει κάνα μπερεκέτι από Beluga του Petrossian, πάθετε κακά με κάτι πιό απλό, βάζοντας ossetra πάνω σε μπλίνις, μαζί με βούτυρο του Κουφόπουλου και λίγες σταγόνες λεμόνι.
Όστρακα. Βρείτε αλιώτιδα, αν όχι, φούσκες και πετροσωλήνες.
Ψάρια. Επικεντρωθείτε σε ανάλαφρο, αραιό σαγανάκι πεσκανδρίτσας με μαϊντανό, βασιλικό και ρίγανη, λεμόνι, λίγη μουστάρδα και ελάχιστο αλεύρι.
Linguine με αυγοτάραχο.
Μυαλό σωτέ με αλάτι βασιλικού και σκόρδου.
Αμελέτητα. Αρνίσια γλώσσα σβησμένη με παστίς ή ούζο.
