Η χρησιμότητα των πραγμάτων.
Η τροφοδοτική ικανότητα του πάτου της πυραμίδας.
Το αυτό, μεταφράζεται σαν διαρκής διοχέτευση καύσιμης ύλης στην μηχανή του κάθε οινοποιείου.
Ένα παραπάνω, όταν οι ετικέτες που απαρτίζουν την βασική στελέχωση της γκάμας του παραγωγού τυχαίνει να είναι αξιόπιστα κρασιά, δίνοντας στην έννοια της χρησιμότητας πολλαπλή ανάγνωση, αφού πέρα από την οικονομική στήριξη που παρέχουν, εκπληρώνουν και γευσιγνωστικά το καθήκον της απόλαυσης.
ΠΓΕ Εύβοια, Μύτικας Ευβοίας, Στερεά Ελλάδα
Sauvignon Blanc
Μέτριο λεμονί.
Με μεγάλη εξωστρέφεια η μύτη, αποδίδει με τυπικότητα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, δίνοντας έμφαση στον τροπικό παράγοντα, αφού passion fruit, guava και kiwi, συνιστούν την κεντρική πρόσληψη. Υπάρχει έκδηλη ανθική διάταξη και ασφαλώς πιστότητα στα χορτώδη και φυτικά στοιχεία, με νότες από εσπεριδοειδή, λευκόσαρκα και ξινόμηλο να προσαρτούνται στο πικάντικο μπαχαρένιο περιβάλλον. Κάποια επίδοξη θειολική αναγωγική διαφυγή, καθίζεται στην θέση της.
Εύθυμο και ζωηρό στο στόμα, με έντονη φρεσκάδα που πριμοδοτεί συν τοις άλλοις και η διαυγής ενέργεια της τριζάτης οξύτητας, και ο ελαφρά λιπαρός, μέτριος και λίγο παραπάνω όγκος, γεμίζει με εξωτισμό που επιβεβαιώνει το τροπικό φρούτο. Εσπεριδοειδείς αιχμές συμβάλλουν, με αμετακίνητη την ανθική αίσθηση, όπως φυσικά και την εξαιρετικά επιτακτική φυτική και βοτανική διάθεση που το συνοδεύει. Το πιπεράτο και πικάντικο μπαχαρένιο πλαίσιο, μετά τον μέσο ουρανίσκο γίνεται αποδέκτης διακριτής ορυκτής διαστρωμάτωσης, που το πάει αγκαζέ μέχρι τέλους.
Εντυπωσιακή γιά την κλάση του επίγευση, που στηριζόμενη πάνω στην ορυκτή γραμμή, διαχέει βοτανικά, σπαραγγένια και γρασιδένια στοιχεία, με την μπαχαράτη φύση του να εκδίδει και πικάντικο θέμα, μαζί με ξύσμα lime και λεμονιού.
Θαλασσινά και ψάρια μετρίου μεγέθους και έντασης, σπαγγετάδα με pesto Genovese, πράσινες σαλάτες με λευκή βινεγκρέτ, χορτόπιτες, μεζεδάκια που εστιάζουν στον βοτανικό και φυτικό παράγοντα.
