Κτήμα Γεροβασιλε​ίου Μαλαγουζιά Single Vineyard 2013

ΠΓΕ Επανωμή, Επανωμή Θεσσαλονίκης, Μακεδονία
Μαλαγουζιά

Ας δούμε όμως τι συμβαίνει.

Η μέτρια λεμονί με χρυσαφείς τόνους όψη, δίνει διαδοχή σε μιά έξοχη, ηδονικά γαργαλιστική μύτη. Μήπως άφησα ανοιχτό κάπου εδώ γύρω αυτό το ρημαδοβαζάκι με το παραδοσιακό Εγγλέζικο lemon curd; Μπα.. Περί συνομωσίας της μύτης συνέχεια και τα τροπικά φρούτα μαζί με τα κίτρινα άνθη δίνουν τα διαπιστευτήριά τους με έντονο το φρέσκο βοτανικό στοιχείο και μιά κάποια υποψία κιμμωλίας. Α, και ζουμερό αχλάδι.

Το υγρό κελαρύζει με γλύκα στο στόμα, μεταφέροντας με αξιοσημείωτο focus το φρούτο σε κάθε γωνιά του ουρανίσκου. Πω πω ρε μάγκα μου, είναι καλή αυτή η Μαλαγουζιά… Η ζαχαρίτσα, έτσι όπως το κόβω πρέπει να είναι +/- 4 g/l, αλλά του πάει πολύ.

Kαι τι ωραία που είναι όταν η οξύτητα φρεσκάρει έτσι το φρούτο ώστε να αισθάνεσαι ότι σπάνε παιχνιδιάρικα τραγανές ρωγίτσες στο στόμα… Αυτό και συμβαίνει.

Οι 13,5% παρεισφρέουν σωστά στο σώμα δημιουργώντας την κατάλληλη ισορροπία και ή επίγευση, σίγουρα δεν φτάνει μέχρι το Βλαδιβοστόκ, αλλά παρουσιάζει ωραία στοιχεία με την ίσα διαφαινόμενη τανικότητα να δείχνει γιατί χρειάζεται η προζυμωτική εκχύλιση.

Aρα, έχουμε και λέμε λοιπόν:

Ωραίος καρπός + battonage + κρυοεκχύλιση + μέρος του κρασιού να ζυμώνει σε σωστό βαρέλι + Γεροβασιλείου= Καλή μαλαγουζιά.
Άρεσε και στούς Αμερικάνους, με το Wine & Spirits να του δίνει 92pts.
Την επόμενη φορά που θα τ’ανοίξω, σε μερικά χρόνια, κάτι μου λέει ότι θα εισπράξει μεγαλύτερη βαθμολογία.