Το νοτιοδυτικό άκρο της πειθούς.
Η Χιλιάνικη αποδεικτική της ικανότητάς του.
Η υπερπόντια επίρρωση της γονιδιακής του υπεροχής.
Με χωρίς αγωνιώδη προσπάθεια. Με χωρίς επιτήδευση. Δίχως περγαμηνές.
Άκοπα, άνετα, ανέξοδα, φυσιολογικά, το Chardonnay σκοράρει κέντρο ανάμεσα στις Κορδιλιέρες.
Βάλτε του όσα darts θέλετε.
Δεν πρόκειται να πτοηθεί.
Rapel Valley, Santa Cruz, Χιλή
Chardonnay
Μέτριο και πλέον χρυσαφί.
Μαγική έκπτυξη petrol και gunflint στην μύτη, με την βαθιά αναγωγική φροντίδα του βιδωτού πώματος.
Πικάντικα μπαχάρια με τον κουρκουμά και το κάρυ πρόδηλα, αλλά και spicy πράσινα βότανα, αποξηραμένα κίτρινα άνθη. Ο ώριμος κιτρώδης πυρήνας κραταιός και με σφρίγος, αλλά υπάρχει και αντίστιξη από ώριμο πυρηνόκαρπο και κομπόστα ροδάκινο, με μιά αναιμική τροπική νότα.
Γεμάτο, ελαιώδες, σούπερ νόστιμο, flinty ώριμο φρούτο, κατακλύζει τον ουρανίσκο, με ιδιαίτερα πικάντικη μπαχαρένια άρτυση.
Απειροελάχιστα βενζοϊκό, το αισθητό fureanol το καταστά σαφώς ρέπον προς την τροπική πλευρά, με ωραία ισορροπία που του εξασφαλίζει η κομψή οξύτητα που κυμαίνεται πάνω από μέτρια, δίνοντάς του ζωτικότητα.
Γερασμένα κίτρινα άνθη και αποξηραμένα πράσινα βότανα συνεχίζουν να δίνουν νότες πολυπλοκότητας.
Καλή επίγευση, πικάντικη και bitter μπαχαρένια, με πούδρα μπαρουτιού και με το αλκοόλ να έχει μιά καυστική αναλαμπή χωρίς να ενοχλεί.
Κοτόπουλο με ανανά, χοιρινό με βερύκοκκα, χοιρινή τηγανιά με πικάντικη μουστάρδα βοτάνων,
σφυρίδα Αθηναϊκή μαγιονέζα, φιλέτο φαγκρί με sauce Hollandaise.
