Παιδί των αποφάσεων.
Φτιαγμένο από διευθετήσεις.
Οικονομικές, χωροταξικές, αποθεματικές, και ό,τι άλλο μπορεί να καλύπτει ανάγκες, οτιδήποτε μπορεί να γεμίζει κενά, με απόλυτη πάντα επίγνωση από μεριάς του παραγωγού, του τι παιδί είναι αυτό, πόση πραγματικά αξία στο οινικό χρηματιστήριο έχει, και τι είδους αποδοχής θα τύχει.
Ένα ροζέ γιά όλες τις δουλειές.
ΠΓΕ Εύβοια, Μύτικας Ευβοίας, Στερεά Ελλάδα
Grenache Rouge, Syrah
Μέτριο ερυθρωπό, παρά ανοιχτό ρουμπινί ή οποιαδήποτε έκφανση του ροζ, όσο βαθιά και νά’ναι.
Μετά από ώρες η θειολική αναγωγική μύτη βρασμένου κουνουπιδιού, παραδίδει καθαρότητα αρωμάτων ανθικών και τριανταφυλλένιων, με αρκετά γλυκά μπαχάρια, μαρμελάδα καρπούζι, γλυκό του κουταλιού κεράσι, και κόκκινα φρούτα του δάσους που φτάνουν σε ωριμότητα, με μιά ενδόμυχη φυτική υποψία.
Δεν είναι τόσο γοητευτικό στο στόμα, κάθε άλλο.
Άτονο, άνευρο με οξύτητα που δεν συμπαραστέκεται καθόλου στον μέτριο όγκο, έχει το αρκετά ασχημάτιστο και αδιαμόρφωτο άγουρο κόκκινο φρούτο με τους μπαχαρένιους τόνους, να χρησιμοποιεί μιά εσπεριδοειδή προγέφυρα σαν σκαλοπάτι, γιά να κατακλυστεί σχεδόν αμέσως από την αρχική του εντύπωση, από απολύτως κυριαρχικό φυτικό πέπλο, που με άνεση καταχωρείται σαν bitter αγουρίλα, προχωρώντας όλο και πιό επιδραστικά. Τανικότητα που δεν απασχολεί, αρκετά ήρεμη.
Μέτρια επίγευση, εμφατικά πράσινη και άγουρη και με αρκετή πικρίλα, με ευκολία παρακάμπτει την εσπεριδοειδή υποψία, με ισχνά ορυκτά σημάδια και ελαφρά καυστικότητα από το θειώδες, μιά σταλίτσα πιό τανική από τον μέσο ουρανίσκο.
Παρότι όχι άσχημο με τρίχρωμες πέννες αλά αραμπιάτα, θα το χρησιμοποιούσα σαν υποκατάστατο λευκού σε τραπέζι με θαλασσινά και ψάρια.
